Klooker

Concrete hulp bij verduurzamen. Samen maken we duurzaam consumeren het nieuwe normaal!

  • Home
  • Product
  • Over ons
  • Word lid
  • Login
  • Het Klooker Manifest
  • Privacy en cookies
  • Algemene voorwaarden
  • Werken bij Klooker
  • Contact
Home » ecostoof

Duurzame ondernemers in ‘lockdown’

duurzaam ondernemen in tijden van covid-19

Geschreven in mei 2020


Klooker zorgt dat jij lekker kunt leven, genieten èn tegelijkertijd bewust kunt kiezen. Alles is écht verantwoord, van topkwaliteit en betaalbaar.

Dat onze samenleving anders werkt sinds de ‘intelligente lockdown’ vanwege COVID-19, kan je natuurlijk niet ontgaan zijn. Veel bedrijven zijn gesloten, sommige moeten op een totaal andere manier te werk gaan, maar bij sommigen is er juist ook ineens ontzettend veel vraag naar hun product. Zo neemt online shoppen nu een vlucht. Het is natuurlijk belangrijk dat als er meer online geshopt wordt, dat het dan nog steeds zoveel mogelijk duurzaam gedaan wordt, wanneer mogelijk. Daarnaast hopen we natuurlijk dat duurzame ondernemers het hoofd boven water houden in deze tijd. Daarom vroegen we al onze partners hoe het met hun ging. Of er meer, of juist minder vraag is naar hun product, en wat voor aanpassingen ze hebben moeten doen. 

De effecten van COVID-19 op de wereld 

Dat iedereen gezond is, is natuurlijk het allerbelangrijkste. Maar dat iedereen op het moment binnen blijft heeft ook positieve effecten. Als gevolg van de  coronavirus lockdown in China, werd er daar in een periode van twee weken 25% minder energie gebruikt dan gemiddeld in die periode. Wereldwijd zijn er veel minder vluchten, en wordt er veel minder auto gereden. Veel mensen werken thuis. De industrie en het vervoer die meer dan een derde van de wereldwijde uitstoot van broeikasgassen veroorzaken, zijn vrijwel tot stilstand gekomen. Ook in Nederland neemt de luchtvervuiling af. Er worden lagere percentages stikstof en fijnstof in de lucht gemeten. 

COVID-19

Dat is nu natuurlijk een voordeel, maar wat gebeurt er zodra de maatregelen minder streng worden? En we weer meer naar buiten gaan? Hopelijk helpt het dat iedereen gemerkt  heeft dat heel veel werk ook prima thuis gedaan kan worden, wordt staatssteun richting grote bedrijven ook met oog op ‘duurzaamheidsbelofte’ gegeven, en hebben we hiervan iets opgepikt voor de toekomst. Nu de pandemie de prioriteit heeft willen we duurzaamheid natuurlijk niet uit het oog verliezen. Ook nu is het belangrijk om na te denken bij je aankopen, en te kijken naar duurzame projecten en ondernemers te steunen. 

Wat merken duurzame ondernemers?

Hoe het met duurzame ondernemingen gaat, hangt heel sterk af van de onderneming. Wat veel van hen raakt, is dat de verkoop van producten aan fysieke winkels heel erg afneemt. Voor veel ondernemers is dit moeilijk. Van de Chocoladeverkopers hoorden we bijvoorbeeld dat hun verkoop via de website best goed loopt, maar dat kleine chocolademakers waarvan zij producten verkopen vaak vooral leveren aan winkels, en het in deze periode dus erg moeilijk hebben. Bij veel duurzame ondernemers is er een complete shift van verkoop aan winkels, naar online verkoop aan particulieren. 

Daarnaast zijn natuurlijk veel mensen thuis, en gaan ze bijvoorbeeld in de tuin of in huis aan de slag. Zo zien ze bij Sprinklr juist dat mensen zich willen omringen met planten, en verkopen ze bij Mookstories ook veel bloemenzaad met kaart. 

Een paar vragen aan duurzame ondernemers

LoopedGoods 

LoopedGoods is een webshop waar een heleboel circulaire producten te vinden zijn. De producten worden door duurzame Nederlandse ondernemers ontwikkeld en veelal gemaakt van restmaterialen. Op LoopedGoods zijn al deze goede initiatieven op 1 platform verzameld.

Normaal gesproken worden de bestellingen ingepakt door een dagbestedingscentrum voor mensen met een verstandelijke en/of lichamelijk beperking. Helaas moest het dagbestedingscentrum wegens de maatregelen rondom COVID-19 haar deuren sluiten. Gelukkig is er een tijdelijke oplossing gevonden waarbij de teamleiders nu 1x per week de bestellingen inpakken en versturen. Goed opgelost! Daarnaast probeert LoopedGoods ook aan te sluiten bij de nieuwe behoeften van klanten. Zo hebben ze een leuk nieuw product. We stelden LoopedGoods er wat vragen over. 

Wat merken jullie van COVID-19 qua bestellingen in jullie webshop?

“We zien dat het aantal bestelling op dit moment zijn teruggenomen en ook erg schommelen per week. Vooral de eerste weken sinds de uitbraak van COVID-19 waren erg onzeker. Gelukkig lijkt het aantal bestellingen nu langzamerhand weer te groeien, maar we kunnen nog steeds alle bestellingen goed gebruiken om de circulaire ondernemers die wij vertegenwoordigen te ondersteunen.”

Kun je ons wat meer vertellen over jullie nieuwe product, en waarom dit perfect aansluit bij de situatie op het moment?
lucky cup kopje
De Lucky Cup, gemaakt van koffiedik

“Sinds kort is The Lucky Cup verkrijgbaar op LoopedGoods. Dit is een koffiekopje gemaakt van koffiedik. Gezien iedereen nu thuis hun dagelijkse dosis cafeïne moet krijgen, is het toch net zo leuk (of misschien nog wel leuker!) als dat in een mooi kopje van koffiedik kan. The Lucky Cups worden per 5 stuks verkocht en zijn een leuk geschenk aan familie, collega’s of vrienden. Tevens kunnen we een (gratis) kaartje met persoonlijke boodschap toevoegen.”

10% korting op de lucky cup

Gebruik de code “Geluksvogel10”

Willen jullie verder nog iets kwijt aan Klooker leden?

“Graag willen we mensen op het hart drukken dat je met jouw aankoop een stem hebt. Steun kleine(re) ondernemers door direct bij hen inkopen te doen, in plaats van bij grote, gerenommeerde bedrijven. Deze bedrijven hebben meestal meer reserves waarmee zij dit soort situaties beter kunnen opvangen. De kleine(re) ondernemers hebben meestal minder reserves en kunnen de omzet in dit soort tijden dus extra goed gebruiken.”

Saint basics

Saint Basics maakt bijzondere basics waar wij blij van worden. Wat basics zijn? Shirts, boxers, hipsters en slips. Soms gemaakt van eucalyptushout. Bij Saint Basics gaat de coronacrisis natuurlijk ook niet ongemerkt voorbij. Maar ze doen er van alles aan om ondanks alles op een duurzame manier voor hun klanten klaar te staan. Hoog tijd om ze een paar vragen te stellen!

saint basics
Hoe loopt jullie webshop?

“De webshop loopt redelijk normaal. We zijn erg blij om te zien dat mensen alsnog kiezen voor duurzame kleding, ondanks alle plotselinge veranderingen. Wat nu in ons voordeel werkt, is dat we hiervoor al enige tijd op afstand werkten, en alles online verkopen. We werken nog harder dan voorheen om een beetje positiviteit te verspreiden, bijvoorbeeld met ons Earth Day shirt en door mee te doen aan acties om mensen een hart onder de riem steken.”

We zagen dat jullie een nieuw shirt hebben uitgebracht waarvan de opbrengst naar organisatie Earth Day gaat. Hebben de veranderingen door COVID-19 jullie aangezet om dit T-shirt uit te brengen?

“Dat klopt! Deze actie is inderdaad aangezet door COVID-19. We zien nu in heel duidelijke termen wat een verschil het maakt als we allemaal even stoppen, en hoe de natuur tot rust komt. We willen graag helpen om iets positiefs voort te brengen uit deze bizarre situatie, hierdoor is het Earth Day shirt ontstaan. De opbrengst doneren we aan de organisatie Earth Day.”

Willen jullie verder nog iets kwijt aan Klooker leden?

“Hou vol, en wees vooral lief voor elkaar. We vinden het zo mooi om te zien hoe snel mensen zijn opgesprongen om elkaar te helpen, en we hopen dat dit niet snel weer vergeten wordt. Om ook een klein beetje te helpen bieden we gratis verzending zolang de lockdown duurt. En mochten jullie zelf vragen hebben beantwoorden we die natuurlijk graag!”

Mama Botanica 

Iris van Mama Botanica heeft echte groene vingers, en wil deze gave graag overbrengen op anderen. Dat doet ze via haar blogs, video’s en workshops in verschillende steden in Nederland. Ook heeft ze haar eigen boek, dat ‘Stek je Plant’ heet. Haar workshops kunnen op het moment natuurlijk niet doorgaan. Maar gelukkig maakt Iris op een creatieve manier er toch het beste van. Er is meer vraag dan ooit naar haar ‘online product’: met Mama Botanica is ze inmiddels gegroeid naar meer dan 50.000 volgers op Instagram en meer dan 1 miljoen views op YouTube, zo helpt ze mensen met het verzorgen van hun kamerplanten.

Omdat ze iets goeds wil doen en het lente is en iedereen thuis zit heeft ze er een positieve draai aan gegeven door een gratis Snelcursus Planten Verpotten te maken, die inmiddels al door 1000 mensen die nu thuis zitten is gevolgd. Het verpotten van haar planten in misschien wel haar favoriete bezigheid van de plantenverzorging, en ze kan het iedereen aanraden: heerlijk met je handen in de aarde! Een paar vragen aan Iris; 

Super dat het zo goed gaat met Mama Botanica op social media! Trek je ook een andere doelgroep sinds COVID-19?

“Het afgelopen jaar hebben veel mensen kamerplaneten in huis gehaald, het lijkt echt een trend geworden dat mensen op die manier de natuur in huis halen. Nu steeds meer mensen thuis zijn en hun planten zien groeien en gele blaadjes zien krijgen komen er ook steeds meer mensen naar mijn website om antwoord te vinden op hun plantenverzorgings-vragen. Ik weet niet of het een andere doelgroep is, maar het worden er wel steeds meer. Gelukkig maar, want je wordt pas echt gelukkig van kamerplanten als je ze ook goed weet te verzorgen.”      

Hoe gaat het met de verkoop van je boek? Verkoop je juist meer of minder sinds COVID-19?
Stek je plant boek

“Dat was wel even spannend, want veel winkels sloten hun deuren en ook mijn workshops in Dille & Kamille gingen door COVID-19 niet meer door waardoor ik een belangrijk deel van mijn inkomsten verloor. Maar het boek is deze lente super-populair, we zitten al in de 5e druk en verkopen er tientallen per dag via Bol.com. Het boek krijgt hele enthousiaste reviews en bijna unaniem 5 sterren, dat is voor mij echt een hart onder de riem. Je kunt het boek hier bekijken.”

Willen je verder nog iets kwijt aan Klooker leden?

“COVID-19 zorgt er voor dat je je kamerplanten deze lente echt goed leert kennen. Door ze te stekken en te verzorgen, zorg je ook voor jezelf. Het verpotten van mijn planten is een van mijn favoriete bezigheden in de lente. De nieuwe groei die daarna verschijnt en het gevoel van geaardheid dat het verpotten met zich meebrengt doet mij goed, en ik hoop dat jullie door je planten te verpotten ook extra van je planten gaan genieten.”

Ga naar de gratis snelcursus planten verpotten

Flextrash 

Flextrash is een top bedrijf dat ervoor zorgt dat je altijd een duurzame prullenbak hebt onderweg. COVID-19 maakt het voor Flextrash niet makkelijk. Omdat veel winkels en de reisbranche dicht zijn, missen ze de verkoop van Flextrash prullenbakken voor campers en boten. Maar ze hebben zich ook bij Flextrash goed aangepast. Ze hebben op het moment een leuk thuiswerkpakket en ze zijn bezig met het ontwerpen van stickers die je op de deksel kan plakken zodat je een eigen afvalstation kan maken. Thuis of bijv. in je camper. We stelden ze wat vragen. 

flextrash prullenbakken
Een thuiswerkpakket van Flextrash? Dat klinkt perfect voor nu! Wat houdt het pakket precies in? 

“Toen we zelf met ons werk naar zolder- en logeerkamers verhuisden merkten we al snel dat we bij onze geïmproviseerde bureaus een prullenbak miste. Natuurlijk dachten we toen als eerste aan onze eigen kanjer van een afvalbak en hij blijkt ook heel handig aan je bureau! Voor aantekeningenbriefjes en theezakjes of, eerlijk is eerlijk, papiertjes van overgebleven paaseitjes. Zo ontdekken we zelf ook telkens iets nieuws en dat delen we graag met de rest van de wereld.

Zo kwam het thuiswerkpakket tot leven. In een thuiswerkpakket zit een Flextrash small met een Tableclip voor, hij zegt het al, aan je keukentafel of bureau en een setje Flipclips voor in je auto. Als je dan straks klaar bent met werken vanuit huis verplaats je Flextrash gemakkelijk voor een schone auto! Bij elk thuiswerk pakket dat verkocht wordt doneren we €2,50 aan onze mobile waste foundation waarmee we projecten tegen zwerfafval steunen.”

Merken jullie ook dat er meer verkocht wordt van bepaalde producten sinds COVID-19? 

“We zien een forse daling in de retailomzet van zo’n 70 – 80% maar online worden er nog steeds wel veel camping en boot pakketten verkocht. Het grappige is dat hoewel we nu nauwelijks kunnen kamperen en varen veel mensen bezig blijven met de momenten dat het straks wel weer kan. Het voorbereiden op die tijd door het kopen van accessoires die ze daarvoor nodig hebben geeft denk ik toch een soort ‘vakantiegevoel’. Op die manier kan je toch vast een beetje wegdromen.”

Willen jullie verder nog iets kwijt aan Klooker leden?

“Afgezien van al het trieste en vervelende nieuws vinden we veel inspiratie in de positieve impact die het ‘stilleggen van de wereld’ heeft op moeder aarde. De schone kanalen en rivieren, wilde dieren die veel vaker te zien zijn doordat er minder mensen rondlopen, de verbeterde luchtkwaliteit, de verminderde geluidsoverlast maar ook de saamhorigheid onder de mensen die veel sterker wordt. We hopen dat we dit vast kunnen houden voor de periode na COVID-19! En natuurlijk help je ons door ook in deze tijden te kiezen voor een duurzaam alternatief.”

15% korting op een flextrash thuiswerk pakket

Natuurlijk geldt ook tijdens de thuisisolatie tijd nog steeds dat in de meeste gevallen niets kopen duurzamer is dan een duurzaam product kopen. Maar vergeet als je iets nodig hebt, ook in deze tijd, de duurzame ondernemingen niet, zoals de ondernemingen die onder staan beschreven.

Wil je in deze tijd lekker aan het experimenteren slaan in de keuken? Koop met wat je uitspaart aan restaurantbezoeken bijvoorbeeld een Ecostoof!

De duurzame ecostoof - duurzaam koken

10,- korting op een Ecostoof

10,- korting op een mooie Ecostoof om milieubewust te koken. Ga naar de kortingspagina

Ben je druk bezig in de tuin? We hebben ook nog een leuke kortingsactie met Sprinklr.

Gratis Lavendel Vera-plant bij je bestelling!

Krijg nu een gratis Lavendel Vera- plant bij je bestelling bij Sprinklr, ga naar de kortingspagina voor de kortingscode.

Komende thema’s

* De veelzijdigheid van paddenstoelen
* Een duurzame bruiloft

Wil je ons tips geven over de komende onderwerpen? Of is er een onderwerp waar je graag meer over wilt weten? Stuur dan een mailtje naar Dennis@klooker.com

Check onze lopende kortingen.

Ga naar de kortingspagina!

Lekker en milieubewust koken

Geschreven in januari 2020.


Klooker zorgt dat jij lekker kunt leven, genieten èn tegelijkertijd bewust kunt kiezen. Alles is écht verantwoord, van topkwaliteit en betaalbaar.

Koken op gas is straks passé, en dat is maar goed ook! Om het milieu te sparen kook je namelijk het beste op inductie. Het liefst met zo min mogelijk pannetjes en het vuur lekker laag. Maar alleen daarvoor ben jij natuurlijk niet hier. Jij wil van de hoed en de rand weten: waaróm is inductie dan beter? En wat kost dat? En hoe kook je  duurzaam én lekker? Goed dat je er bent, want we vertellen hier hoe je dat doet: lekker koken met zo min mogelijk food- eh… footprint.

Boodschappen doen en bereiden

Hoe milieuvriendelijk jouw maaltje is hangt grofweg af van twee factoren: wat je eet en hoe je het klaarmaakt. We behandelen allebei de onderwerpen in deze mailing.

>> Ga direct naar tips voor slim en zuinig koken <<

>> Ga direct naar tips voor boodschappen en duurzame recepten <<

Of lees eerst verder over het klaarmaken: waarom is iedereen zo enthousiast over inductie?

Iedereen aan de inductie!

Milieu Centraal, Natuur & Milieu, de Consumentenbond, ze zijn het er allemaal over eens: inductie verbruikt de minste energie en stoot de minste CO2 uit ten opzichte van koken op gas of de keramische kookplaat. Míts er groene stroom uit je stekker komt. Een belangrijke voorwaarde, want met ‘grijze’ stroom maak je indirect gebruik van aardgas (fossiele brandstof) of steenkolen (hoge CO2-uitstoot) en is er nog amper sprake van milieuwinst. Als je kookt op inductie met groene stroom, dan ben je dus een echte winnaar.

Weg met gas

Straks is het geen keuze meer om te koken met een stekker. Vanaf 2050 wil de overheid dat niemand in Nederland nog kookt of stookt op aardgas. Één van de manieren om de CO2-uitstoot van het land terug te brengen naar nul. Per jaar gebruiken gaspitjes in een huishouden gemiddeld 37 m3 gas, en stoten daarmee 70 kilo CO2 uit. Net zoveel uitstoot als wanneer je op inductie kookt met grijze stroom. Dat betekent dat ook energieleveranciers nog veel duurzame stappen moeten zetten om de CO2-uitstoot te verminderen.

Tips voor koken op gas: zo min mogelijk warmteverlies!

  • Zet de pan op het midden van de vlam
  • Voorkom dat de vlammen langs de pannen likken
  • Gebruik een pan die past bij de grootte van je pit

Koken met een stekker

Elke elektrische kookplaat verwarmt je pan op een andere manier, bijvoorbeeld door magnetische velden, infrarood, verwarmingselementen of halogeenstralers. Bij een keramische kookplaat zorgen verwarmingselementen onder het keramische glas voor de opwarming van de pit, die rood opgloeit. De warm geworden plaat verwarmt vervolgens je pan. Daar zit meteen een groot verschil ten opzichte van koken met inductie. Bij inductie wordt de plaat namelijk niet warm, maar zorgt een magnetisch veld voor de hitte en wordt alleen je pan heet. De kookplaat wordt hoogstens wat lauw. Je moet voor inductie wel pannen hebben die magnetisch zijn, anders kunnen ze de warmte niet geleiden.

Wat verbruikt de meeste energie?

Bij elke kookplaat hoort een ander energieverbruik en uitstoot. Dat heeft niet alleen te maken met elektrisch of gas, maar ook met het merk dat je gebruikt en de soorten verwarmingselementen bij elektrisch koken. In dit overzicht van Milieu Centraal en Natuur&Milieu is dan ook gebruik gemaakt van gemiddelden. Met het serienummer van je kookplaat kun je het verbruik van je eigen plaat opzoeken. Naast het energieverbruik maakt het ook uit waar je energie vandaan komt. Weet jij hoe duurzaam jouw energie is en hoeveel CO2 je daarmee uitstoot? Vergelijk jouw leverancier hier.

KookplaatDit gebruik je aan gas of stroom per jaarDit is je CO2-uitstoot per jaar
Gas37 m3 gas70 kilo
Inductie175 kWh70 kilo
Keramisch225 kWh90 kilo
Ouderwetse kookplaat (gietijzer)260 kWh110 kilo

Inductie: de voordelen

Een inductieplaat verbruikt 20% minder energie dan een keramische plaat en is de zuinigste manier van elektrisch koken. Bovendien verliest inductie veel minder van de energie, namelijk tussen de 10 en 20 procent. Bij koken op aardgas kan dat oplopen tot zelfs 40 tot 50 procent, zonde! Dat komt doordat bij inductie alleen het vlak van de pan wordt verwarmd, niet meer of minder, maar gewoon precies genoeg.

Om er al helemaal een ‘TellSell’ reclame van te maken, nog wat inductie-voordelen op een rij:

  • eten koekt niet aan
  • makkelijk schoon te maken
  • veiliger, want geen vlam
  • veiliger, want alleen de pan wordt heet
  • veiliger, want de plaat koelt snel af
  • je water kookt heel snel
  • op sommige platen kun je per pit een timer zetten
  • de temperatuurinstelling heeft direct effect (vergelijk dat maar eens met keramisch!)

Gooi je pannen niet weg, doe de pannencheck!

Stap je over van gas naar inductie? Let dan bij aanschaf van nieuwe pannen op het inductielogo hiernaast. Dat geeft aan dat je pan magnetiseerbaar is en werkt op je kookplaat. Maar gooi je oude pannen niet zomaar weg! Veel pannen werken prima op inductie, je hoeft het alleen maar even te checken:

  • 1. Houd een magneet bij de bodem van je pan. werkt het? Je pan is magnetiseerbaar en werkt op inductie.
  • 2. Zet je pan op een plat vlak: wiebelt hij? Pas dan op met krassen op je plaat. Staat hij lekker stevig, dan is er niets aan de hand.

Is je pan niet magnetisch, dan kun je altijd nog een inductie-adapter kopen, die geleidt wel en maakt je pan of zelfs aardewerk (tajine!) warm. Je verliest daar wel wat warmte mee, dus is het net iets minder energiezuinig. Maar wel prettig als je je lievelingspan niet weg wilt gooien 🙂

De kosten van inductie

Elektrisch koken is niet duur. Een jaar keukenprins- of prinses spelen kost rond de 40 euro aan elektriciteit. Maar als je overstapt naar inductie en je meterkast moet daarvoor aangepast, dan kan dat best in de papieren lopen. Een keramische kookpaat heeft meestal twee, soms zelfs drie groepen in de meterkast nodig, een speciaal stopcontact voor de ‘perilex’ stekker en een speciale stroomdraad die naar je keuken loopt. Dat alles bij elkaar kan zomaar € 600 kosten. En dan heb je de plaat nog niet eens. Het hoeft gelukkig wel maar één keer.

Wil je weten hoe je jouw meterkast klaarmaakt voor een inductie kookplaat? Lees dit handige artikel van Milieu Centraal.

Er komt fijnstof vrij als je kookt

Bij het koken komen altijd hele kleine deeltjes vrij die je inademt, ook wel fijnstof genoemd. Vooral bij het braden van vlees en het op hoge temperatuur wokken van groenten is hier sprake van. Voor je eigen gezondheid is een afzuigkap daarom aan te raden, al kost dat natuurlijk wel weer elektriciteit. Zet een afzuigkap niet op een hogere stand dan nodig en doe het licht weer uit als je het niet gebruikt.

Slimme tips voor energiezuinig koken

Of je nou op gas kookt of elektrisch, de manier waarop je kookt maakt het grootste verschil. Om zuiniger te koken hoef je alleen maar een beetje slim te zijn, en daar helpen we graag bij!

Van snelkookpan…

Aardappelen, groenten en (biologisch) vlees kun je klaarmaken in een snelkookpan. Door de hoge druk in de pan wordt je eten tot vier keer sneller gaar en dat scheelt tijd én energie. Handig! Bovendien blijven de vitaminen, kleur, smaak en geur van het eten beter behouden en is het dus ook nog eens extra gezond. Houd er wel rekening mee dat de pan binnenin veel ruimte nodig heeft voor water en stoom. Je kunt hem dus nooit helemaal vullen.

… naar slow cooking

Vroeger gebruikte je een hooikist, nu is er de Ecostoof. Een soort grote linnen theemuts gevoerd met gerecyclede schapenwol. Om te stoven zet je eerst een pan met groenten en kruiden, (eventueel vlees of vis) op het fornuis en wacht tot het kookt. Vervolgens gaat het met pan en al de Ecostoof in, waar het een halfuur tot een uur langzaam verdergaart in zijn warme jasje.

Benieuwd naar de Ecostoof? Wij probeerden hem voor je uit! Klik hier voor onze review.

€ 10 korting op een Ecostoof

Krijg 10,- korting op de Ecostoof. Vind de code op onze kortingspagina!

Geldig t/m 30 januari 2020

En nog 7 tips voor zuiniger koken

  1. Doe het deksel op je pan, daarmee behoud je driekwart van de warmte
  2. Zet je vlam/stand lager als je water eenmaal kookt
  3. Doe de kook-stop techniek: kook de pasta of aardappelen vanaf het begin al mee en haal van het vuur als het water kookt. Je hoeft dus niet eerst het water te laten koken!
  4. Neem een pan die past bij je pit. Te groot kost meer energie om te verwarmen, te klein geeft meer energieverlies bij zowel gas als keramisch
  5. Let op het energielabel bij aanschaf van een nieuw fornuis. Hoe groener hoe beter!
  6. Kook op halfhoog of laag vuur. Dat duurt iets langer, maar spaart 45 tot 80% energie
  7. Let op de bereidingswijze: de magnetron kost relatief weinig energie, een frituur juist heel veel.

Tips voor boodschappen en lekkere recepten

Koop en kook alleen wat je eet

Dat lijkt logisch, maar de gemiddelde Nederlander gooit nog altijd gemiddeld 34,3 kilo eten per jaar weg. Om niet per ongeluk eten te kopen dat je eigenlijk al in huis hebt, kun je je voorraad bijhouden met gratis apps als Foodplanner of de verspillingsvrije coach van Milieu Centraal. Zo kun je in de supermarkt checken of je nog genoeg in huis hebt. Bovendien kun je er makkelijk je maaltijden mee plannen en boodschappenlijstjes voor een hele week maken. Je doet dan minder gauw impulsaankopen en koopt alleen wat je nodig hebt. Dat scheelt bovendien geld, dat is ook niet verkeerd!

Eet uit de buurt

Zo eet je niet alleen automatisch ook van het seizoen, maar steun je meteen je lokale boer, bakker, slager of kruidenier. Je bespaart daarnaast veel transport en daarmee uitstoot en jij weet als nooit tevoren waar je eten vandaan komt.

 zoek hier producten van de boer in jouw eigen stad en provincie.

10 % korting op De Krat

Klookerleden krijgen 10% korting op de eerste vier duurzame maaltijdboxen. Klik om naar de actie op de kortingspagina te gaan.

Eet meer plantaardig en minder dierlijk

Zoals we wel in onze Topic Mailings: Food Habits hebben besproken, is de impact van dierlijke producten zoals vlees, zuivel en eieren over het algemeen hoger dan dat van andere voedingsmiddelen zoals fruit, graan en groenten. Probeer deze dus te minderen. Let hierbij op dat vlees vervangen voor vega niet altijd even milieuvreindelijk is. Wanneer een vleesvervanger veel kaas bevat, zoals een kaasburger, is de impact ervan vergelijkbaar met dat van rundvlees. Wanneer een vleesvervanger veel melk bevat, zo’n 50%, is de impact vergelijkbaar met dat van varkensvlees en kippenvlees. Meer informatie over vleesvervangers lees je in onze vlees zonder vlees-mailing.

Eet uit blik

Wat? Ja echt! Vers eten is ook niet alles, juist omdat het snel bederft. Je hoeft daar echt niet alleen maar bruine bonen voor te eten. Coco Conserven streeft bijvoorbeeld naar haute cuisine uit blik en is gemaakt van voedsel dat anders wordt weggegooid. Zo kun je rilette van Schipholganzen bij ze kopen voor € 4,95 en maaltijdsoep Ribollitta voor € 6,50. Bederft niet!

Receptideeën: eenpansgerechten

Hoe minder pannen je warm hoeft te maken, hoe minder energie je nodig hebt. Een eenpansgerecht is dus hartstikke energiezuinig en eerlijk is eerlijk, het gemak is ook een pluspuntje. Gebruik je ook nog eens biologische ingrediënten uit de buurt, dan ben je op alle vlakken ‘lekker’ bezig.

Shakshuka Een heel lekker, makkelijk én goedkoop eenpansgerecht. Je kunt hem in een luxere variant met verse kruiden, eieren en saffraan maken, zoals deze smakelijke Shakshuka van Ottolenghi. Je kunt ook kiezen voor een goedkopere vegan variant met tofu, of een vegan variant met hummus voor dat extra vleugje duurzaamheid.

Tajine Ok, ok, een pan mogen we het niet noemen, dus officieel geen eenpansgerecht. Maar dat zien jullie wel door de vingers als je de langzaam gegaarde groenten proeft, jamm. Je kunt deze met vegetarische gehacktballetjes eens proberen, of er een echt oosters tintje aan geven, met deze tajine met aubergine, courgette, abrikozen en dadels.

Eet smakelijk!

We weten dat het best veel informatie kan zijn, en je hoeft echt niet in één keer een inductieplaat aan te schaffen. Het is vooral belangrijk dat je geniet van je eten en er alles uit haalt dat je lichaam nodig heeft. Houd het vooral lekker en behapbaar voor jezelf. En als je nou helemaal tureluurs wordt van alle mogelijkheden, kun je altijd nog duurzaam je eten bestellen!

Komende thema’s

Week 04: Strooizout
Week 05: Week van de Circulaire Economie
Week 06: Fashion Week

Wil je ons tips geven over de komende onderwerpen? Stuur dan een mailtje naar ons terug!

Check onze lopende kortingen.

Ga naar de kortingspagina!

Copyright © 2025 · Klooker on Genesis Framework · WordPress · Log in