Klooker

Concrete hulp bij verduurzamen. Samen maken we duurzaam consumeren het nieuwe normaal!

Home » Algemeen » Page 5

Smyle, excellent toothpaste without the waste

Geschreven in september 2020


Klooker zorgt dat jij lekker kunt leven, genieten èn tegelijkertijd bewust kunt kiezen. Alles is écht verantwoord, van topkwaliteit en betaalbaar.

Dennis, de oprichter van Klooker, is een nieuwe duurzame onderneming gestart. Smyle. Bij Smyle maken ze tandpasta tabletten. Dat is gewoon goede tandpasta, lekker fris met alleen maar natuurlijke ingrediënten. En zonder de plastic tubes, micro-plastics en ‘harsh chemicals’ die ons milieu belasten. Hoog tijd om hem wat vragen te stellen! 

Hee Dennis! Wij vinden de tandpasta tabletten van Smyle natuurlijk een super idee! Maar hoe ben je hier eigenlijk op gekomen? Je gooide je lege tandpastatube bij het plastic afval, en toen ging het lichtje branden? Of hoe ging dat? 

‘Via Klooker kwam ik met de oprichter/eigenaren van TheBambooBrushSociety en De Betere Wereld in contact. Wij delen de missie om de wereld plastic-vrij te maken. En waar beter te beginnen dan in de badkamer, waar het er letterlijk vol mee staat! 

De tandpasta markt drijft letterlijk op plastic tubes, die ook nog eens niet recyclebaar zijn. En we poetsen op de ‘automatische piloot’ tweemaal daags met tandpasta die veelal micro-plastics en ‘harsh chemicals’ bevatten.

In ons team zit ervaring met natuurlijke tandpasta’s en bamboe tandenborstels, dus hier konden we snel een impact maken.’

Dus zo was het idee van tandpasta tabletten geboren. Maar hoe hebben jullie toen een tabletje kunnen ontwikkelen dat net zo goed werkt als tandpasta? En zonder schadelijke stoffen? Daar moet heel wat onderzoek in zijn gegaan? 

‘Dat klopt. Dat ging niet vanzelf. We hebben veel tijd gestopt in research en het vinden van een partner die dit met ons kan ontwikkelen, tandartsen die met ons meedenken, het Academisch Centrum voor Tandheelkunde Amsterdam die met ons meetest, het testen met verpakkingsmaterialen etc. 

Al met al is daar nu onze eerste Brush Mint uitgekomen, met èn zonder fluoride. Ze worden CO2 neutraal thuisbezorgd via brievenbuspost in een eenmalig verstuurd glazen flesje, dat je middels papieren sachets met Brush Mints eindeloos kunt navullen. 

Meer dan 55% van de mensen die het gebruikt hebben geven het een 8-9 of 10! Daar zijn we super blij mee.’

Wat zijn verder jullie plannen met Smyle? We zagen iets langskomen over het doel om 1 miljoen tubes te besparen? 

‘De tandpastamarkt is niet duurzaam en al decennialang niet in beweging. Er wordt niet nagedacht over de consequenties van wat er geproduceerd wordt.

In Nederland en Europa worden plastic tubes vaak verbrand of ze verdwijnen in vuilnishopen. Buiten Europa verdwijnen ze vaak in onze oceanen, meer dan 1.5 miljard tubes per jaar!

Daarnaast wordt ongeveer 25% van de tandpasta ook verspild, doordat het achterblijft in de tubes en we er teveel van gebruiken, opgevoed als we zijn door marketing campagnes met volle klodders tandpasta op onze tandenborstels. Aan een erwtje heb je genoeg.

Tandpasta met ‘harsh chemicals’ als SLS en micro-plastics belasten daarbij ook nog eens extra onszelf en het milieu.

Wij gaan dit veranderen. Wij teamen daarvoor met tandartsorganisaties en organisaties die onze missie ondersteunen als Urgenda en de ASN bank in een campagne om zo snel mogelijk 1 miljoen tubes te ‘besparen’. 

Van daaruit groeien we zo snel mogelijk door met nieuwe smaken en soorten tandpastatabletten om de tandpastamarkt structureel wereldwijd te ‘disrupten’ en te verduurzamen.’

Bij Smyle kun je voor €5,99 per maand een abonnement nemen, waarbij je elke 4 maanden 250 Brush Mints thuisbezorgd krijgt. Zo zit je nooit zonder! Daarnaast zijn er in de webshop ook verschillende starter kits, met glazen bewaarfles, en losse verpakkingen verkrijgbaar. De Brush Mints van Smyle zijn zowel met, als zonder fluoride te bestellen. Over de voor- en nadelen van fluoride schreven we in dit artikel.

Als je Brush Mints besteld bij Smyle worden de tubes tandpasta die je bespaard automatisch opgeteld bij de teller op bespaar1miljoentubes.nl . Zo help je mee met het behalen van de doelstelling van 1 miljoen tubes.

Zero waste met capsules en tabletten


Klooker zorgt dat jij lekker kunt leven, genieten èn tegelijkertijd bewust kunt kiezen. Alles is écht verantwoord, van topkwaliteit en betaalbaar.

Geschreven in september 2020

Heb je er ooit bij stilgestaan hoeveel vloeibare producten je elke week gebruikt? Je tandpasta, douchegel, afwasmiddel, handzeep, wasmiddel en nog een hele hoop meer. Wist je dat veel van deze producten voor het overgrote deel uit water bestaan? Denk je maar in hoeveel water je elke maand koopt, van de winkel naar huis sleept, en vervolgens opslaat in je badkamer- of keukenkastje.
Er worden steeds meer tablet, capsule of pod varianten ontwikkeld met een veel hogere concentratie product, dan de vloeibare producten die we in het dagelijks leven gebruiken. Zo koop je een stuk minder water, maar wel evenveel product. Dat scheelt een boel ruimte, verpakkingsmateriaal en gewicht.

Geen plastic verpakking

Het meest voor de hand liggende voordeel van het vervangen van plastic flessen door tabletten of cups is natuurlijk dat er geen grote, plastic verpakking meer nodig is. Neem bijvoorbeeld ruitenwisservloeistof. Normaal gesproken kun je de ruitenwisservloeistof van je auto bijvullen uit flessen van 5 liter, maar met bijvoorbeeld deze ruitenwisservloeistof tabletten van AutoCare kun je die vijf liter eenvoudig vervangen door 1 klein tabletje, en 5 liter kraanwater uit je eigen kraan. Een verpakking van 6 tabletjes scheelt dus 6 flessen van 5 liter vloeistof. In plaats van 30 liter aan vloeistof, hoeven er alleen 6 kleine tabletjes verpakt te worden. Dat scheelt een boel plastic.

Vaak kunnen de tablet of capsule varianten van producten ook verpakt worden in recyclebare kartonnen, of hervulbare glazen verpakkingen. Zo kunnen ze zero waste zijn! 

Geen water vervoeren en opslaan 

De meeste huishoudproducten en verzorgingsproducten die we gebruiken bevatten zo’n 80% water. Dat water moet niet alleen verpakt worden, maar ook opgeslagen en vervoerd worden. Er zijn veel minder vrachtwagens nodig om super geconcentreerde capsules met wasmiddel naar de supermarkt te brengen, dan om grote flessen wasmiddel te vervoeren, die eigenlijk voor 80% water bevatten. Flessen water overal heen te vervoeren is natuurlijk ontzettend zonde van alle C02 uitstoot, tijd, en moeite. Daarnaast scheelt een kleinere en lichtere verpakking ook een boel ruimte in de winkel, en bij jou in het keukenkastje! 

Precies de goede hoeveelheid 

Van veel producten zijn de laatste tijd meer geconcentreerde versies te vinden. Denk bijvoorbeeld aan flessen wasmiddel, of de steeds kleiner wordende deo’s, zoals Nuud. Deze producten bevatten een veel geconcentreerder product. Dat is aan de ene kant heel positief. Omdat er op die manier minder water vervoerd en verpakt hoeft te worden. Het grootste nadeel hiervan is dat mensen vaak de neiging hebben om dezelfde hoeveelheid te gebruiken als ze gewend zijn met het reguliere product. Ze gebruiken dan dus eigenlijk veel te veel wasmiddel, deo, wasverzachter of ander product. Dat is natuurlijk zonde! Tabletten en capsules lossen dit probleem op. Vaak zijn deze namelijk precies gemaakt om de perfecte hoeveelheid voor jouw wasbeurt, sopje of keertje tandenpoetsen te bevatten. Zo verspil je dus nooit product. Een stuk duurzamer! 

Verschillende soorten pods, capsules en tabletten

Er zijn een boel verschillende tabletten en capsules op de markt. Een kleinere, geconcentreerde variant van een product scheelt sowieso ruimte, gewicht en verpakkingsmateriaal. Maar als je op zoek bent naar een duurzaam product wil je natuurlijk ook een product dat op een duurzame manier is gemaakt, met milieuvriendelijke ingrediënten en een helder productieproces. Dit zijn onze favorieten.

Schoonmaken

Ecopods

ecopods

Ecopods zijn wateroplosbare capsules waarmee je kunt schoonmaken  zonder plastic afval. De pods doe je samen met wat warm water in een herbruikbare eco verstuiver, gemaakt van duurzaam, gerecycleerd plastic. Even schudden, en klaar voor gebruik! Gewoon zoals je gewend bent. Bij Ecopods verkopen ze pakketten in verschillende formaten, met capsules voor allesreiniger, ontvetter, vloerreiniger en sanireiniger. De capsules bevatten alleen natuurlijke en plantaardige ingrediënten. Het omhulsel is gemaakt van algen. Het omhulsel lost op in het water en is biologisch afbreekbaar.

Douchen

In de afgelopen decennia zijn we grotendeels afgestapt van vaste blokken zeep. Nu gebruikt bijna iedereen vloeibare douchegel, shampoo, handzeep en conditioner. Vaak wordt bij vloeibare zeep een antibacterieel middel eraan toegevoegd. Maar dit is eigenlijk nergens voor nodig. Zeep is van zichzelf namelijk al antibacterieel.

Gelukkig maken vaste blokken zeep weer een comeback. Er zijn weer allerlei varianten zoals zelfs baby zeep en hondenshampoo. Is je shampoo, conditioner of douchegel op? Kijk dan eens naar de zeepjes van Zepig. We hebben ze al vaker genoemd, maar het blijft een super fijne, en handige website! De online zeepwinkel verkoopt natuurlijke, handgemaakte zepen maar ook vele andere producten voor in de badkamer van verschillende merken. Bijvoorbeeld Werfzeep, een handgemaakte zeep van een biologische zeepziederij in Utrecht die alleen plantaardige en palmolie-vrije zeep produceert. Veel van de ingrediënten die gebruikt worden in de zeep haalt Werfzeep uit de lokale omgeving.

Tandenpoetsen

Het wordt van kinds af aan bij je ingestampt. Wel twee keer per dag je tanden poetsen! Denk je eens in hoeveel tubes tandpasta je er in al die jaren doorheen hebt gewerkt. Bij 2 keer per dag poetsen, gebruik je ongeveer één tube per maand, dus het is simpel uit te rekenen. Als je 35 bent zit je al aan zo’n 420 tubes tandpasta. Een flinke berg plastic tubes dus. Tandpasta tubes zijn moeilijk te recyclen omdat ze bestaan uit allerlei laagjes van verschillende soorten plastic, en vaak ook nog een laagje aluminium en tandpasta resten. Daarom kun je er vanuit gaan dat je lege tubes tandpasta gewoon bij het afval terecht komen. Niet zo duurzaam!

Smyle

Smyle Brush Mints zijn zero-waste en cruelty-free tandpastatabletten die alleen uit natuurlijke ingrediënten bestaan, waaronder pepermunt, citroen, aloë vera, xylitol en natriumcarbonaat.  Je kauwt even op een tabletje, en poetst vervolgens je tanden gewoon zoals je gewend bent. Alleen zonder de plastic tandpastatube!

Overstappen naar capsules, tabletten en andere geconcentreerde vormen van vloeibare producten is dus zo’n gek idee nog niet! Blijf natuurlijk wel altijd opletten dat de producten die je gebruikt ook op een duurzame manier gemaakt zijn, en geen schadelijke ingrediënten bevatten.

Duurzaam vis eten & Visvervangers


Klooker zorgt dat jij lekker kunt leven, genieten èn tegelijkertijd bewust kunt kiezen. Alles is écht verantwoord, van topkwaliteit en betaalbaar.

Geschreven in augustus 2020

Sommige mensen vinden het heerlijk, anderen houden er juist weer totaal niet van; Vis. Een visgerecht is niet weg te denken op de menukaart van de meeste restaurants. Ook wordt door het voedingscentrum aangeraden om 1 keer per week vis te eten. De vetzuren in vis (omega 3-vetzuren) beschermen namelijk tegen hart- en vaatziekten. Met name vette vis zoals zalm, sardines, makreel en haring bevat veel gunstige vetzuren. Als je ervoor kiest om vis te eten, is het natuurlijk wel beter om stil te staan bij waar de vis die je eet eigenlijk vandaan komt. We helpen je met het kiezen van duurzame vis, en wat alternatieven voor als je ervoor kiest om geen vis te eten. 

Duurzaamheid van vis 

In de winkel zijn twee soorten vis te vinden. Namelijk vis die in het wild wordt gevangen, en vis die wordt gekweekt in aquacultuur systemen. Beide soorten vis hebben voordelen en nadelen als het gaat om de milieueffecten. 

Bij wilde vis weegt zwaar of de soort met uitsterven bedreigd is, en hoe de vis gevangen is.

Overbevissing, aantasting van ecosystemen, bijvangst en energieverbruik zijn belangrijke problemen. Geschat wordt dat zo’n 30% van de vissoorten overbevist wordt. Bij sommige soorten zijn die cijfers nog veel hoger. Ook bijvangst is een groot risico.

Vaak wordt als oplossing kweekvis genoemd, maar ook deze manier van produceren kent zijn nadelen. Bij kweekvis is het gebruik van antibiotica, energie en water een probleem. Antibiotica moet ervoor zorgen dat de vissen, die in een hele kleine ruimte leven, niet ziek worden. Daarnaast wordt kweekvis gevoerd met vismeel, gemaakt van in het wild gevangen vis! Ook willen kweekvisjes nogal eens ontsnappen en de wijde wereld intrekken, wat weer zorgt voor problemen met lokale soorten. 

Een ander probleem voor zowel kweekvis als wilde vis is de korte houdbaarheid van verse vis. Meer dan een derde van alle vis belandt onaangeroerd in de prullenbak. Dit komt vooral door fouten zoals slechte koeling, waardoor vis snel gaat rotten. 

Duurzamere vis 

De eenvoudigste manier om ervoor te zorgen dat je een duurzame keuze maakt als je vis koopt in de supermarkt, is door simpelweg te kiezen voor vis met een keurmerk. 

De twee meest gebruikte keurmerken voor vis zijn het MSC en ASC keurmerk. 

MSC

Het blauwe MSC (Marine Stewardship Council) keurmerk staat alleen op wild gevangen vis. MSC-gecertificeerde vis wordt in de hele keten gecontroleerd. De controle begint als de vis gevangen wordt en stopt pas als de vis in het supermarktschap ligt.

de drie basisprincipes van MSC:

  • Het visbestand moet gezond zijn en niet overbevist worden
  • De visserij heeft geen significante, negatieve effecten op het ecosysteem
  • De visserij moet goed beheerd worden

MSC-gecertificeerde visserijen worden jaarlijks aan controles onderworpen. Daarnaast wordt er om de 5 jaar een complete herbeoordeling gedaan. Je herkent MSC-gecertificeerde vis aan het logo.

ASC

Het ASC (Aquaculture Stewardship Council) keurmerk is uitsluitend voor kweekvis. Het keurmerk heeft regels voor minder antibioticagebruik, duurzamer visvoer en betere arbeidsomstandigheden van het personeel. In het visvoer zit minder vismeel en meer plantaardig voer. 

Het keurmerk is te vinden op tilapia en pangasius. Ook is er gekweekte zalm uit Noorwegen. Deze gekweekte vissen komen vooral uit Zuidoost-Azië. Ook abalone (zeeslak), kokkels, coquilles, mossels en oesters, cobia (baars-achtige vis), zoetwater forel, seriola (baars-achtige vis) en garnaal kunnen het ASC keurmerk hebben. 

Viswijzer

Wil je vis halen op een plek waar geen keurmerken zijn, dat kun je altijd de viswijzer gebruiken om te bepalen of het stukje vis dat je wilt eten op een duurzame manier gevangen of gekweekt is. Dit kost wel even wat meer moeite dan het kiezen van vis met een MSC of ASC keurmerk. De Viswijzer heeft een app, waarmee je overal kunt controleren of de vis die je wilt kopen een duurzame keuze is. Hiervoor moet je wel de herkomst en de vangsttechniek van een vissoort weten. 

Ben je op zoek naar een visboer, of een restaurant waar ze duurzame vis serveren? Dan kun je ook de wesite van de viswijzer gebruiken. Hier staat een overzicht van restaurants, supermarkten, viswinkels en groothandels waar ze duurzame vis verkopen. 

Biologische vis

De hierboven genoemde keurmerken gaan voornamelijk in op het milieueffect van het eten van vis. Ook worden in het MSC keurmerk de arbeidsomstandigheden van werknemers meegenomen. De keurmerken kijken echter niet naar de leefomstandigheden van vissen. Die kunnen soms op een vervelende manier doodgaan, en/of erg slechte leefomstandigheden hebben.

Van sommige soorten vis is echter wel een biologische variant in de winkel te vinden. Dit zijn uitsluitend kweekvissen, zoals zalm, forel of garnalen. Een biologische vis leeft in schoon water, heeft voldoende ruimte om te zwemmen, eet in hoofdzaak biologisch visvoer en mag geen kunstmatige hormonen krijgen.

Het is niet mogelijk om biologische wilde vis te hebben, omdat het simpelweg niet mogelijk is om de leefomstandigheden van wilde vis genoeg te controleren om dit keurmerk te krijgen.

Bijvangst vis

De Nederlandse kottervissers vissen op tong en schol. Maar op de Noordzeebodem zwemmen allerlei vissoorten door elkaar heen. Wat er naast tong en schol in het net zit wordt bijvangst genoemd. Wanneer wij de onbekendere vissoorten zoals schar, wijting en schelvis eten hoeft er minder hard op tong en schol gevist te worden, en wordt het milieu gespaard.

Deze ‘onderbenutte’ vissoorten worden door de Nederlandse Noordzeevisserij regelmatig teruggegooid omdat ze weinig geld opbrengen. Gelukkig zijn er een aantal supermarkten en restaurants waar je tegenwoordig bijvangst kunt kopen. Zo is ‘Bijvangst vis’ te koop bij alle PLUS supermarkten, DekaMarkt supermarkten en Landmarkt supermarkten. Welke soorten vis bijvangst zijn, vindt je hier. Bijvoorbeeld bij Fishbar Monk in Haarlem kun je Nederlandse bijvangst vis bestellen.

Visvervangers 

Omega 3 

Je kunt er ook voor kiezen om helemaal geen vis te eten. Maar dan is het wel handig om te zorgen dat je genoeg omega 3 binnenkrijgt. Om deze reden slikken veel mensen visoliecapsules. Voor visoliecapsules is echter net zo goed vis nodig als wanneer je normaal vis zou eten. Er zijn 36 haringen nodig voor één potje met  60 visoliecapsules. Niet perse duurzamer dus. Op dit moment wordt al zo’n 25% van de wereldwijde visvangst gebruikt om essentiële omega 3-vetzuren uit te winnen, onder andere voor voedingssupplementen. Gelukkig zijn er tegenwoordig ook vegan alternatieven voor visoliecapsules!

Testa omega-3

De oplossing van Testa is even simpel als slim. Vissen maken namelijk zelf geen omega 3 aan, maar halen die uit algen. En dat is precies wat ze ook bij Testa doen: hoogwaardige omega 3 verkrijgen uit kweekalgen zonder dat er een vette vis aan te pas komt. Vervolgens kun je deze omega als capsules bestellen.

Meer lezen over duurzame supplementen? Bijvoorbeeld over de Noorse visolie capsules van Arctic Blue en Eqology? Kijk in onze catalogus.

Alternatieven voor vis 

 Ben je dol op de smaak van vis, en wil je vis niet missen in je sushi, pokebowl of ander gerecht? Er zijn ook een aantal namaak visproducten op de markt. 

vegetarische duurzaame tonijn van veggiedeli

Veggiedeli 

Bij veggiedeli hebben ze een uitgebreide collectie aan visvervangers. Van veggie vissticks tot rode tonijn waar je heerlijke sushi mee kunt maken, of No fish sauce voor je aziatische gerechten. 

Jumbo 

Bij veel Jumbo’s hebben ze ook een aantal plantaardige visvervangers, zoals deze vegetarische vissticks, en deze SoFish burgers van SoFine. 

Vegetarische slager

de vegetarische slager Tonyn

De vegetarische slager ken je vast wel van de vegetarische vleesvervangers. Maar ze hebben ook vegetarische visvrije Tonyn in het assortiment. ‘Tonijn’ van soya, die je bijvoorbeeld kunt gebruiken in pasta, pizza of sushi. 

Of je er nou voor kiest om helemaal geen vis te eten, te kiezen voor visvervangers, of gewoon kiest voor een duurzame vissoort. Duurzamer omgaan met vis hoeft helemaal niet moeilijk te zijn. Maar het helpt als je weet waar je uit kunt kiezen.

Kaas, Vegan Kaas en Kaasvervangers


Klooker zorgt dat jij lekker kunt leven, genieten èn tegelijkertijd bewust kunt kiezen. Alles is écht verantwoord, van topkwaliteit en betaalbaar.

Geschreven in augustus 2020

Dat we in Nederland echte kaas eters zijn, heb je vast wel eens gehoord. We eten jaarlijks 17 kilo kaas per persoon. Kaas wordt ook vaak gebruikt als vervanger als mensen er voor kiezen om geen vlees te eten. Maar kaas is vaak niet perse een duurzame optie.  We nemen de effecten van kaas, en wat duurzame alternatieven voor kaas onder de loep. 

Klik hier om gelijk door te gaan naar de vegan alternatieven voor kaas.

Impact van kaas

Kaas wordt gemaakt van verse melk, die kort warm wordt gemaakt. Hier worden zuursel (melkzuurbacteriën) en stremsel (spijsverteringsenzymen waarvan de melk gaat klonteren) aan toegevoegd.  Zo ontstaat er wrongel. Die wrongel wordt op verschillende manieren bewerkt, en uiteindelijk in een vorm geperst. De kaas wordt in die vorm door een pekel (zout) bad gehaald en moet vervolgens voor minimaal 4 weken rijpen. 

Wat kaas niet zo duurzaam maakt is vooral de hoeveelheid melk die nodig is om een stukje kaas te maken. Om 1 kilo kaas te maken, is zo’n 9 à 10 liter melk nodig. Over het algemeen is het eten van vlees minder duurzaam dan een vegetarisch alternatief, maar bij het maken van kaas wordt zoveel melk gebruikt, dat een plakje kipfilet op je boterham, als je naar klimaatimpact kijkt, eigenlijk duurzamer is dan een plakje kaas. En ja, dat is helaas echt zo… 

Dit is vooral omdat melk natuurlijk van koeien komt, koeien zijn naar verhouding veel belastender voor het klimaat dan kippen omdat ze meer eten, meer grond nodig hebben én veel meer methaan loslaten. Natuurlijk is het eten van kaas wel weer een stuk duurzamer dan het eten van rundvlees, een koe geeft duizenden liters melk (waar je vervolgens kaas van maakt), terwijl je hem maar één keer kunt slachten. Meer lezen over de impact van melk? Lees onze Topic mailing hierover.

Bij de productie van kaas wordt ook redelijk wat CO2 uitgestoten. Daarnaast moeten harde kazen, zoals Goudse kaas, maanden rijpen. Het kost flink wat energie om de opslagruimtes op de juiste temperatuur te krijgen. Dat heeft allemaal impact op het milieu.

Als je graag kaas wilt eten, maar wel een duurzamere keuze wil maken, dan kun je beter kiezen voor zachte kazen, zoals hüttenkäse en roomkaas of zuivelspread. Zachte kazen zijn minder milieubelastend, omdat ze minder geconcentreerd zijn dan harde kaas. Er wordt minder melk gebruikt om ze te maken, en ze bevatten meer water. Daarnaast scheelt het ook dat ze geen maanden hoeven te rijpen. 

Alternatieven voor kaas

Dat het als echte Hollandse kaaskop moeilijk is om kaas te laten staan, is natuurlijk begrijpelijk. Maar er zijn al een heleboel natuurlijke ‘namaak’ kazen op de markt. Al is het natuurlijk niet altijd nodig om kaas 1 op 1 te vervangen. Als je je recept simpelweg iets smaakvoller of romiger wilt maken door middel van kaas kun je dit ook makkelijk doen door andere natuurlijke ingrediënten. Probeer bijvoorbeeld eens om in plaats van kaas zongedroogde tomaatjes, olijven, kappertjes, guacamole, verse kruiden of plantaardige pesto of tapenade toe te voegen aan je  salade, pasta, burrito quiche of broodje. 

Vegan kaas

Ben je echt op zoek naar de kaassmaak die je zo gewend bent? Dan kun je kijken naar vegan alternatieven. 

Edelgist 

Edelgist is een duurzame vegan vervanging voor kaas

Edelgistvlokken  zijn simpelweg vlokken van gedroogde en bewerkte gist. Ze hebben – in tegenstelling tot bakkersgist geen ‘rijzende’ eigenschappen, maar dat maakt ze niet minder bruikbaar. Edelgistvlokken hebben een hartige, kaasachige smaak. Je kunt ze zowel warm als koud gebruiken, en het is een beetje vergelijkbaar met parmezaanse kaas. Ook mooi meegenomen is dat gistvlokken rijk zijn aan B-vitamines zoals B1, B2, B6 en foliumzuur.

Vegan kaas in de supermarkt

Violife
violife duurzame kaas

Violife is een van de populairste vegan kaasmerken die te koop zijn in Nederland. De plakjes hebben als hoofdingrediënt kokosolie, en zijn in de meeste Albert Heijns verkrijgbaar, wel zo makkelijk. Ze hebben een stevige, rubberachtige textuur die je doet denken aan Amerikaanse kaasplakjes en een milde smaak. Ze zijn lekker op brood, maar ook uit het vuistje. Daarnaast maken ze ook een vegan versie van mozzarella, parmezaan, roomkaas en feta! 

Wilmersburger
vegan kaas duurzaam willemsburger

Wilmersburger is te vinden op de kaasafdeling van de meeste Jumbo-supermarkten. Het assortiment bevat zowel geraspte kaas als plakjes kaas, die qua smaak te vergelijken zijn met jonge kaas. Net als bij de plakjes van Violife is het hoofdingrediënt van de vegan kaas van Wilmersburger kokosolie.

Vegan Deli
vegan mozarela

Vegan Deli heeft een uitgebreid assortiment aan vegan kaassmaken, waaronder mozzarella, gerookte kaas en cheddar. De verschillende smaken zijn online en bij de meeste Ekoplaza-winkels beschikbaar, geraspt of in plakjes.  Naast vegan kaas maken ze ook ander vegan broodbeleg.

Charly’s all is fair
duurzame vegan roomkaas van charly's

Bij Charly’s maken ze verschillende vegan roomkazen, brie, geitenkaas, parmezaam, en zelfs kaasfondue. De kazen bevatten geen e-nummers, of geur-, kleur- of smaakstoffen. Alles is puur natuur en vol goede voedingsstoffen; alle producten zijn namelijk op basis van noten en zaden. Ze werken met Biologische Fairtrade cashew uit Burkina Faso, waar de organisatie van boeren voor onderwijs, gezondheidszorg en kinderopvang zorgt. Carly’s all fair kaas is te krijgen bij een aantal Ekoplaza winkels, en een boel andere verkooppunten.

Vegan kaas online & in Speciale vegan kaaswinkels

Rosie & Riffi 
duurzame vegan camemberti kaas

Rosie & Riffi is een vegan kaasatelier in Amsterdam waar verschillende vegan kazen gemaakt worden. De bekendste is wel de cashew camemberti. Een heerlijk romige camembert gemaakt van cashewnoten. De kazen van Rosie & Riffi zijn online te koop, en in een tiental speciaalzaken in Amsterdam.

Willicroft 
Duurzame vegan kaasfondue

De winkel van plantbased start-up Willicroft in hartje Amsterdam is volledig gewijd aan vegan kazen. De plantaardige kaas-producten van Willicroft zijn gemaakt van noten. Zo is er bijvoorbeeld vegan kaasfondue en roomkaas. Naast hun eigen producten verkopen ze ook vegan kaas van andere aanbieders, en bijpassende wijnen.

Veggideli

Veggideli is een webshop voor allerlei 100% plantaardige producten. Ze hebben ontzettend veel verschillende vegan kazen. Naast kant en klare vegan kaas kun je bij Vegideli ook een starterskit kopen om zelf verschillende soorten vegan kaas te maken.

Een Vegan kaasplankje bestellen

Mr. & Mrs. Watson

Het restaurant met kaaswinkel. Mr. & Mrs. Watson staat bekend om haar vegan kaasjes. Hun kaas won o.a. de  “Best Vegan Cheese” award van PETA. De kazen zijn gemaakt met biologische ingrediënten zoals cashewnoten, amandel en soja. Sinds 2017 worden Watson’s plantaardige kazen in Amsterdam ontwikkeld en gerijpt. In het restaurant heb je naast een vegan kaasplankje en kaasfondue bijvoorbeeld ook een vegan cheeseburger en spaghetti. Ook leuk is, dat er voor elk gerecht dat geserveerd wordt er een boom wordt geplant.

Juice by nature

Juice by nature is een restaurant in Amsterdam waar ze gezonde, verse, maar toch leuke en lekkere gerechten serveren. Op het menu staat een vegan kaasplankje voor twee personen. Je krijgt dan drie verschillende kaassoorten: een cashew cream cheese met allerlei kruiden, een camembert gebaseerd op cashewnoten en een harde truffel’kaas’.

Zelf vegan kaas maken

Als je het leuk vindt om een beetje te experimenteren in de keuken is het natuurlijk ook leuk om zelf een poging te wagen om vegan kaas te maken. Dit kan heel simpel of ontzettend ingewikkeld zijn. Als je bijvoorbeeld zelf kaas wilt fermenteren ben je een stuk langer bezig dan wanneer je de blender erbij pakt voor wat simpelere kaasjes.

In het onderstaande filmpje zie je ter inspiratie drie eenvoudige manieren hoe je zelf vegan kaas maakt.

Er is zijn voldoende mogelijkheden om je gasten de volgende keer te verassen met een volledig vegan kaasplankje. Let er als je regelmatig vegan kaas eet wel op dat de voedingswaarden van vegan kazen heel anders kunnen zijn dan die van normale kaas. Kaasvervangers die gemaakt zijn van noten bevatten bijvoorbeeld vaak wat meer eiwitten dan kaasvervangers gemaakt van kokosolie, die soms helemaal geen eiwitten hebben.

Heb je nog leuke tips, of wil je je mening delen over kazen die je geprobeerd hebt uit deze mailing, deel het met ons of op de FB community.

Duurzaam een spelletje spelen

geschreven in juli 2020


Klooker zorgt dat jij lekker kunt leven, genieten èn tegelijkertijd bewust kunt kiezen. Alles is écht verantwoord, van topkwaliteit en betaalbaar.

Het is bijna altijd leuk, een spelletje spelen. Gezellig op vakantie op de camping, op een regenachtige dag thuis, op een feestje. Het kan allemaal! 

Iedereen heeft wel eens een spelletje gespeeld, van een simpel potje pesten tot een uitgebreid bordspel. Maar heb je wel eens stilgestaan bij de impact van het maken van die spellen? Of het weggooien ervan zodra je uitgespeeld bent? Daartegenover kan je door een spelletje te spelen, stiekem ook heel veel leren. Bijvoorbeeld over duurzaamheid. We lichten deze week graag de meest leerzame en duurzame opties uit.

Spellen over duurzaamheid

Het gebruiken van spellen om zowel kinderen als volwassenen op een leuke manier dingen te laten leren wordt ‘Gamification’ genoemd. De laatste jaren verschijnen er veel computerspellen waar spelenderwijs leren voorop staat: serious games. Serious games over duurzaamheid bestaan natuurlijk ook. Bijvoorbeeld Energyville, waarbij je een stad moet bouwen met een duurzame energievoorziening. Al spelend leer je feiten over energieverbruik, duurzame energie en de gevolgen van “vuile” energie. Er zijn ook spellen waarbij je kan leren over verantwoord ondernemen en bijvoorbeeld efficiënt watergebruik. Naast online games zijn er ook gezelschapsspellen die je wat leren over duurzaamheid. Hieronder een paar voorbeelden.

Groene voeten en kleine voeten spel

groene voeten spel

Het Groene voeten spel is een gezelschapsspel over milieu, economie, verdeling van voedsel, klimaatverandering en de mondiale voetafdruk. Aan de hand van verschillende kaarten streef je als spelers naar het verkleinen van je voetafdruk en in het voorzien van je basisbehoeften. Het gaat niet om goede of foute antwoorden op de vragen, maar om creatief denken over mogelijkheden en verbeteringen, individueel èn samen. Denken, spelen, uitproberen, en toepassen in het dagelijks leven.

Voor kinderen is er het kleine voeten spel, een variant van het groene voeten spel, maar dan voor kinderen onder de twaalf. 

Playa Playa – Red samen de stranden

Playa Playa is een coöperatief spel waarin kinderen met elkaar samenwerken om het strand te bevrijden van al het achtergelaten afval en de zeedieren te redden!

Playa Playa

De kustlijn is in gevaar omdat er zoveel afval is aangespoeld dat zeedieren tussen het afval terecht zijn gekomen. Er is één oplossing: vind de zeedieren verstopt onder het vuilnis en gooi het vuilnis in de goede afvalbak voordat het vloed wordt!

Playa Playa is gemaakt door Bioviva. Bioviva is een klein Frans bedrijf gevestigd in Montpellier, dat spellen produceert op een ecologische manier. De spellen zijn gemaakt van FSC papier en eco inkt. De onderwerpen van de spellen van Bioviva zijn vaak natuur en milieu gerelateerd.

Duurzaamheid en talenten

Het is even wat serieuzer dan de spellen hierboven. Het spel ‘Duurzaamheid: waar geef jij je talenten aan?’ is bedoeld voor iedereen die zich op één of andere wijze wil inzetten voor duurzaamheid.

Bij elk spelniveau word je uitgenodigd met behulp van kaartjes waarop voorbeeld-antwoorden staan, om je eigen antwoord(en) te vinden op vragen die gaan over je inzet voor duurzaamheid.

Je kunt de spelkaarten voor het spel bestellen, of een ZIP-bestand met zelf uit te printen kaartjes kopen.

Duurzaam gemaakte spellen

Eco speelkaarten

Bicycle Eco edition

Met een simpel pakje speelkaarten kan je natuurlijk ontzettend veel. Altijd handig om bij je te hebben. Deze speelkaarten zijn gemaakt van volledig recyclebare materialen. 

Bicycle® Eco Edition speelkaarten zijn gemaakt met volledig recyclebare materialen. Dit geldt voor zowel de kaarten zelf als de tuck box. De kaarten zijn gemaakt van duurzaam bospapier, laminaat op zetmeelbasis, en inkten op groentebasis. En vanzelfsprekend zit er geen plastic seal om het pakje kaarten. 

Patrimonia Amsterdam 

Patrimonia Amsterdam

Patrimonia Amsterdam is een strategisch bordspel voor 2 tot 6 personen. Tijdens het spelen waan je jezelf een echte Amsterdamse handelaar en ontdek je ook leuke feitjes over de stad Amsterdam.

Patrimonia wordt zo duurzaam mogelijk geproduceerd. Door dit spel te spelen draag je dus ook een steentje bij aan de stad. De pionnen worden namelijk vervaardigd van het plastic afval dat Plastic Whale uit de Amsterdamse grachten vist. Het bord en de kaarten worden gemaakt door de duurzaamste drukker van de wereld en de grachtenblokkers worden uit omgevallen bomen uit de stad gemaakt. 

Trein Tof-Hee

Trein Tof-Hee

Trein Tof-Hee is een spellenset met drie verschillende spellen, waarbij je strategische vaardigheden op de proef worden gesteld. 

De speelschijven zijn gemaakt van gebruikte ‘treintijd’-borden van de treinstations. Op de tekstkant van de stenen zijn nog stukken van plaatsnamen of stations terug te zien.

Het speelbord is gemaakt uit stevig resttextiel. Het zijn snijresten van zeer hoogwaardige stoffen die bij kantoormeubel fabrikant Ahrend vandaan komen. Vroeger kwamen deze snijresten in de afvalbak terecht, maar nu worden ze voor VerdraaidGoed! apart gehouden. In een sociale werkplaats worden deze stoffen vervolgens op maat geknipt, omgezoomd en bestikt. Zo ontstaat een ideaal speelbord. 

Digitale spellen

Het is misschien niet het eerste waar je aan denkt bij gezellig een spelletje spelen. Maar veel gezelschapsspellen hebben ook een digitale variant. Dat scheelt natuurlijk een heel productieproces. Een computer, laptop, Ipad of telefoon om op te spelen heb je waarschijnlijk toch al wel. Natuurlijk is het op deze manier ook makkelijker om een spelletje te spelen en toch afstand te houden. Iedereen kan namelijk op zijn eigen apparaat spelen, en overal ter wereld zijn. 

Een tabletop simulator is letterlijk dat, een simulatie van een tafelblad waar je spellen op kunt spelen. Iedereen die Tabletop Simulator bezit, kan deelnemen aan elke openbare game, of je kunt privé-games hebben met vrienden. Er zijn duizenden spellen die je kunt downloaden, en als je er een beetje handig in bent, kun je zelfs zelf spellen ontwerpen. 

Conclusie 

Een spelletje spelen hoeft dus helemaal geen negatieve invloed op het milieu te hebben! Er zijn genoeg spellen die op een duurzame manier gemaakt zijn, digitaal zijn, of zelfs mensen aan het denken zetten, of dingen leren over duurzaamheid.

Waar ga jij mee aan de slag binnenkort?

Heb je nog andere leuke tips over dit onderwerp? Mail het ons!

Duurzaam de strijd aan met onkruid en ongedierte

Geschreven in juli 2020


Klooker zorgt dat jij lekker kunt leven, genieten èn tegelijkertijd bewust kunt kiezen. Alles is écht verantwoord, van topkwaliteit en betaalbaar.

Op een mooie dag is het natuurlijk lekker om in de tuin tussen de planten te zitten. Ook binnen zorgen kamerplanten voor een betere luchtkwaliteit. Maar de planten binnen en in je tuin wil je natuurlijk wel gezond en mooi houden. Helaas kunnen planten bijvoorbeeld lastig worden gevallen door onkruid of ongedierte. Zo kunnen luizen zorgen voor verkleurde of misvormde bladeren en slecht groeiende planten, en kan onkruid voedingsstoffen en zonlicht van de andere planten weghouden. 

Het lijkt makkelijk om het eerste beste middeltje te pakken om van dit soort plagen af te komen.‘Vaak staan er op verpakkingen wel kreten als ‘plantaardig’, ‘natuurlijk’ of ‘milieuvriendelijk’ op het etiket. Dit soort vage kreten zeggen weinig bij een bestrijdingsmiddel: gif is gif. Zelfs 100% natuurlijke middelen zijn giftig, anders was het geen bestrijdingsmiddel.

Gelukkig zijn er manieren om van ongewenst bezoek in je tuin en op je planten af te komen. In de natuur hebben dieren en planten ook natuurlijke vijanden, en situaties waarin ze zich niet kunnen ontwikkelen. Soms kunnen we hier gebruik van maken in onze tuin, of bij onze kamerplanten.

Tips tegen ongedierte

Lieveheersbeestjes tegen bladluizen

Van bladluizen worden je planten niet zo blij. De luizen voeden zich met sap uit de bast van planten, waardoor je plant verzwakt. Ook kunnen ze allerlei virussen en ziekten overbrengen van zieke naar gezonde planten. Er zijn een heleboel middeltjes op de markt, die je helpen om van bladluis af te komen. Maar je kunt bladluis ook natuurlijk bestrijden zonder gebruik van gif. Lieveheersbeestjes blijken namelijk echte bladluis killers. Ze eten gemiddeld 100 luizen per dag (120 als larve, 80 als volwassen lieveheersbeestje). Dat zijn 3.000 bladluizen per maand!

lievenheersbeestjes zijn echte bladluis killers.

Lieveheersbeestjes naar je tuin lokken

De meest natuurlijke manier om aan zoveel mogelijk lieveheersbeestjes in je tuin te komen is door ze naar je tuin te lokken. Lieveheersbeestjes houden van tuinen met wilde planten en veel bloeiende kruiden, bijvoorbeeld de vlierstruik, de linde en de brandnetel. Daarnaast is er ook lokstof voor lieveheersbeestjes te koop.

Als je eenmaal lieveheersbeestjes in je tuin hebt, wil je dat deze hier ook blijven. Een insectenhotel of lieveheersbeestjeskast biedt lieveheersbeestjes een schuilplaats bij slecht weer, en een plek om te overwinteren, waardoor ze gezellig in je tuin blijven.

Lieveheersbeestjes kopen

Er zijn ook lieveheersbeestjes te koop via verschillende websites. Vaak kun je kiezen tussen volwassen lieveheersbeestjes en larven van lieveheersbeestjes. Voor gebruik in kassen zijn volwassen lieveheersbeestjes beter, maar voor in je tuin kun je beter kiezen voor larven. Die kunnen nog niet wegvliegen en willen zich alleen maar helemaal vol eten met bladluizen.

Nematoden

Tegen naaktslakken

Slakken kunnen alle mooie planten in je tuin compleet kaal eten. Om naaktslakken te bestrijden kun je bijvoorbeeld ecologische slakkenkorrels gebruiken, maar ook Nematoden. Nematoden zijn heel kleine aaltjes van 0,1 mm. Ze zijn met het blote oog dus eigenlijk niet te zien. Deze aaltjes dringen naaktslakken binnen en leggen eitjes, waardoor slakken ziek worden en stoppen met eten. Na 1 a 2 weken gaan de nieuwe pasgeboren nematoden alweer op zoek naar nieuwe naaktslakken.

Ongeveer 90% van de naaktslakken zit overdag onder of op de grond. Huisjesslakken zitten vaak boven de grond, daardoor werken nematoden minder goed tegen huisjesslakken.

Nematoden tegen taxuskevers

taxuskevers zijn te bestrijden met nematoden

Taxuskevers zijn zwarte kevers van ongeveer een centimeter lang. Volwassen kevers vreten ‘s nachts golfvormige inkepingen aan de rand van bladeren en bloemen. Daar gaan planten op zich niet dood van. Schadelijker zijn de larven. Taxuskevers leggen in één seizoen honderden eieren in de grond aan de wortels van de planten. Pasgeboren larven voeden zich vervolgens aan de wortels van planten, waardoor de planten verwelken en afsterven.

Nematoden tegen taxuskevers werken eigenlijk hetzelfde als bij naaktslakken. Ze dringen de kevers binnen, en leggen hier eitjes waardoor de kevers ziek worden. Na twee weken komen de eitjes uit, en gaan de nieuwe aaltjes weer op zoek naar nieuwe kevers.

Kruiden en wijn tegen fruitvliegjes

Het kan ontzettend vervelend zijn. Bij een beetje mooi weer zit je hele keuken zo vol met fruitvliegjes. Ook al maak je alles nog zo goed schoon!

Gelukkig hebben fruitvliegjes, net als veel andere insecten, een hekel aan de sterke geur van kruiden. Snijd een sinaasappel half door en stop er kruidnagel in. Deze geur werkt afstotend. Je kunt ook losse kruidnagels, lavendel, dille, salie en knoflook tussen je fruit op de schaal leggen, of een vers basilicum, dille of lavendel plantje neer zetten.

Een iets snellere methode is om een fles met een bodempje wijn of port neer te zetten. Vliegjes kruipen hier in, en worden zo beneveld dat ze niet meer uit de fles kunnen komen en verdrinken.

Tips tegen onkruid

De meeste mensen zijn niet blij met onkruid in hun tuin. Ze nemen het licht, de voeding en de ruimte in van planten die wel gewenst zijn. Hoewel sommige soorten onkruid ook juist heel mooi kunnen zijn, dat is een keuze die je zelf kunt maken. Gelukkig kun je er op een duurzame manier vanaf komen, mocht je dat besluiten.

Kokend water

Het gebruiken van kokend water , dat je overhoudt na het koken, is de meest milieuvriendelijke oplossing. Het is heel simpel. Je giet gewoon het kokende water over het onkruid in je tuin, bijvoorbeeld tussen de tegels. (Je wil natuurlijk dat het alleen over het onkruid en niet over andere planten komt) Als je ook de wortels wil beschadigen, dan moet je het een paar keer herhalen. Dus giet het kookwater van de aardappelen of de pasta af en toe over je terras.

Worteldoek

De makkelijkste manier om onkruid tussen de tegels op je terras tegen te gaan, is met een anti-worteldoek. Deze leg je onder de tegels of bijvoorbeeld je grindpad. Het zorgt er eigenlijk voor dat er geen licht en lucht bij het onkruid kan komen. Zo kan het dus niet kiemen of groeien.

Onkruid wieden

Als het onkruid tussen je andere planten staat, zul je er toch echt aan moeten geloven. Onkruid wieden. Het is natuurlijk even werk, maar dan weet je wel zeker dat je de andere planten in je tuin niet aantast. Het beste moment om onkruid te wieden is vlak na een regenbui. Het is natuurlijk geklieder in de modder, maar het is een stuk makkelijker om onkruid met wortel en al te verwijderen als de grond vochtig is. Zorg altijd dat je de plantjes met wortel en al uit de grond trekt. Anders ben je over een week weer bezig!

De volgende keer dat je onkruid of ongedierte in je tuin tegenkomt, is het dus niet perse nodig om gelijk naar bestrijdingsmiddelen te grijpen. Planten en dieren hebben vaak natuurlijke vijanden, of omstandigheden die ze niet zo fijn vinden. Dat kunnen we ideaal gebruiken om onze tuin op een duurzame manier netjes te houden. Houdt ook in gedachte dat onkruid en veel insecten in je tuin niet perse slecht zijn. Veel onkruid kan ook heel mooi zijn, en veel soorten insecten zijn juist goed om de planten in je tuin te bestuiven.