Klooker zorgt dat jij lekker kunt leven en genieten èn tegelijkertijd bewust kunt leven. En er is al zoveel waarmee dat kan. Wij brengen dat samen en zoeken de mooiste producten en diensten voor je uit. Alles is écht verantwoord, van topkwaliteit en ook betaalbaar.

 

Inktzwarte chocola.. 

Chocola wordt gemaakt van cacao. Dat weet iedereen.

Cacao komt van oorsprong uit Centraal-Amerika, waar de Spanjaarden de naam cacao van het indiaanse woord 'cacahuatl' hebben afgeleid.  En vervolgens hebben zij cacao grotendeels de wereld over verspreid. 

En weet je ook dat 70% van de cacao uit West-Afrika komt, met name uit Ghana en Ivoorkust? 

Plekken waar cacao verbouwd wordt.

Plekken waar cacao verbouwd wordt.

 

Maar wist je ook dat het daar grotendeels met behulp van kinderarbeid en slavenarbeid wordt verbouwd en geoogst? 

 

Dat is nauwelijks bekend bij het grote publiek. Dat iets dat zò lekker is, zo'n inktzwarte herkomst heeft.

 

Er bestaan directe relaties bestaan tussen de grote cacaoboerderijen, de machthebbers in deze landen en een meerderheid van de choco-industrie (±60 miljard omzet).

Inclusief de grootste chocobedrijven ter wereld, zoals Hershey's, Mars en Nestlé. 

Gelukkig gaat het in Azië en in Zuid- en Centraal-Amerika beter. En ook op enkele 'bewuste' farms in West-Afrika.

De hoop is dat consumenten zich van deze wantoestanden bewust worden. Door publiciteit. En doordat b.v. bedrijven als Tony Chocolonely het goed doen en publiciteit generen. En er zijn meer bijzondere bedrijven. 

Zoals Chocoladeverkopers.

Chocoladeverkopers is opgericht door Paul en Emma. Echte chocoladeliefhebbers.

Ze verkopen graag repen die ze zelf lekker vinden. En ze vinden het erg belangrijk dat de cacaoboer via directe handel een eerlijke prijs krijgt (met of zonder fairtrade, biologisch of direct-trade certificaat)

Ze hebben meer dan 250 soorten met zeer uiteenlopende smaken. Ze geven ook smaakadvies, zijn bij proeverijen en jureren zelfs!

Het overgrote merendeel van hun chocola is 'van bean to bar', d.w.z. van cacaoboon tot reep.

Een bean to bar chocolademaker is iemand die zelf verantwoordelijk is voor de inkoop van de cacaobonen, hij roostert ze zelf, en vermaalt de nibs, voegt suiker toe en giet de chocolade in een mal.

 

Het zijn veelal kleine merken, met liefde voor het vak. 

Chocola om trots op te zijn!


Speciale korting van Chocoladeverkopers

 

Chocoladeverkopers vonden ons verhaal ook mooi. En ze geven Klooker leden een mooie kennismakingskorting, namelijk 15% bij gebruik van de couponcode 'klooker2017', geldig tot 1 juni 2017, eenmalig te gebruiken.

 

 

 

P.S. Wat vond jij van deze post? Laat het ons weten, b.v. via onze community!