Klooker

Concrete hulp bij verduurzamen. Samen maken we duurzaam consumeren het nieuwe normaal!

  • Home
  • Product
  • Over ons
  • Word lid
  • Login
  • Het Klooker Manifest
  • Privacy en cookies
  • Algemene voorwaarden
  • Werken bij Klooker
  • Contact
Home » Wonen » Koken & Tafelen » Page 2

Klooker Ontmoet: David en Valerie van Frank About Tea

Geschreven in maart , 2022

Klooker zorgt dat jij lekker kunt leven, genieten én tegelijkertijd bewust kunt kiezen. Alles is écht verantwoord, van topkwaliteit en betaalbaar.

Jij en je brand

Het is zover!

We gaan van start met de Klooker Ontmoet Q&A video series. Met deze series willen we jou de kans geven om meer te weten te komen over de mensen en verhalen achter de producten en diensten die we highlighten. We hopen jou zo te helpen om  producten en diensten te vinden die bij je waarden passen.

We beginnen onze serie met de oprichters van Frank About Tea, David en Valerie.

Het thema van vandaag is Jij en je brand. Klik op afspelen en hoor van David en Valerie meer over waarom en hoe ze Frank About Tea zijn begonnen.

Klooker ❤️Frank About Tea Actie!

Speciaal voor Klookeraars:

Speciaal voor jou hebben we in samenwerking met Frank About Tea een speciale actie!
Koop 1 thee en ontvang tijdelijk 1 thee gratis. Klik hier om je gratis thee te ontvangen.
Deze actie is geldig tot en met aanstaande vrijdag.


Valerie en David

We hopen dat je genoten hebt van de eerste video in onze serie. Morgen gaan we verder met Frank About Tea, waar David het volgende thema bespreekt: Jij en je duurzame journey.

Houd je inbox in de gaten!

Komende thema’s

* Jij en je duurzame journey
* Jij en je duurzame waarden
* Jij en je duurzame uitdagingen
* Jij en je je duurzame toekomst

Wil je ons tips geven over de komende onderwerpen? Of is er een onderwerp waar je graag meer over wilt weten? Stuur dan een mailtje naar Dennis@klooker.com

Easy peasy plantaardig: De 4 plantaardige eiwitbronnen van de toekomst

Geschreven in oktober, 2021

Klooker zorgt dat jij lekker kunt leven, genieten én tegelijkertijd bewust kunt kiezen. Alles is écht verantwoord, van topkwaliteit en betaalbaar.

De vegalution of vegan revolutie is in volle gang en de schappen van vleesvervangers blijven groeien! Je hebt steeds meer opties voor vleesvervangers op basis van soja-eiwit. Ook vleesvervangers gemaakt van andere plantaardige eiwitten zijn in opkomst.

Deze week zetten we de 4 plantaardige eiwitbronnen van de toekomst op een rij die, net als soja, gezonde en duurzame alternatieven zijn voor vlees. Van erwten en lupine tot haver en zeewier. Wij doen onderzoek naar vleesvervangers die je misschien nog niet kent en die je in de supermarkt en/of online kunt vinden.

We werden omver geblazen door de creatieve en culinaire mogelijkheden die de plantaardige keuken in huis bleek te hebben. 

Lees verder om de plantaardige eiwitten van de toekomst te ontdekken, verschillende vleesvervangers en hoe je vandaag nog guilt-free kunt eten.

De 4 plantaardige eiwitbronnen van de toekomst 

1. Erwten

Van erwtensoep tot erwtenhummus, erwten worden veel gebruikt in keukens over de hele wereld. En in de wereld van vleesvervangers wordt erwteneiwit steeds populairder als basis voor vleesvervangers.

Erwteneiwit is, net als soja-eiwit, vezelrijk en bevat ook essentiële voedingsstoffen zoals kalium, vitamine C en vitamine B. 

Met de toenemende vraag naar vleesvervangers kan het een duurzame voedselbron zijn. Erwten doen het goed in het Nederlandse klimaat, hebben minder water nodig, verdragen droogte en hebben weinig kunstmest nodig.

DIY Vleesvervangers

Vergeet kant-en-klare vleesvervangers! Met de poeder mixen van Greenforce kun je je eigen braadworst mixen.
Overgewaaid vanuit Duitsland, groeit hun populariteit snel. Wat hen onderscheidt van andere kant-en-klare vleesvervangers op de markt, is hun doe-het-zelf concept. 

Hun Easy To Mix vleesvervangers in poedervorm zijn eenvoudig te maken en naar wens aan te passen:

  • Voeg water toe
  • Je favoriete kruiden of de zoutvrije kruidenmixen van Greenforce
  • Laat 30 minuten in de koelkast rusten
  • Bakken
  • Eet smakelijk!

Benieuwd naar wat je allemaal kunt maken met hun Easy To Mix poeders? Bekijk hier het hele assortiment!

Klaar om te mixen?

Het is pompoen seizoen! Wat dacht je van een lekkere maaltijd van flespompoen met gekruid gehakt? 

2. Lupine

Lupine is een plant die velen van ons kennen uit de tuin. Het geeft prachtige bloemen in verschillende kleuren. Als de bloemen uitbloeien, komen er peulen aan waarin de lupine boontjes zitten. Heb je een lupine plant in je tuin? Voordat je enthousiast wordt, is het goed om te weten dat niet alle lupine boontjes eetbaar zijn!

De lupine boontjes die je wel kunt eten hebben een enorm potentieel als basis voor vleesvervangers. 

Ze zijn eiwitrijk en bevatten veel vezels. Ze zijn een super bron van B-vitamines en mineralen, zoals ijzer, Omega 3 en 9 vetzuren, calcium en zink. Lupinebonen bevatten ook geen gluten!


Net als erwten kunnen ze goed groeien in West-Europa. Verschillende grote bedrijven zoals De Vegetarische Slager en Vivera gebruiken lokaal geteelde lupine in hun vleesvervangers.

Ook het Amsterdamse vegan merk BUMI, of aarde in Indonesisch, zag de potentie van lupine in. Hun assortiment bestaat uit lupine tempeh gemaakt van franse lupinebonen en pulled seitan op basis van tarwe. 

Hun Ready-to-eat tempeh is gemarineerd en voorgebakken en kan zowel warm als koud gegeten worden. Ze zijn verkrijgbaar in drie verschillende smaken voor lekkere Aziatische, Indiase of Mexicaans geïnspireerde gerechten.

Waar kan je de lupine tempeh van Bumi kopen?

  • Ekoplaza 
  • Marqt filialen 
  • En meer dan 100 zelfstandige biologische supermarkten en speciaalzaken
  • Ook online via Crisp

En wat ga jij eten vandaag? Wij hebben trek in een indiase wrap met aubergine en BUMI indian tempeh.

Geen zin hebt om zelf te koken? Bumi is ook verkrijgbaar in diverse restaurants in onder andere Amsterdam, Rotterdam en Tilburg. Bezoek hun website voor de complete lijst met restaurants.

3. Haver

Zijn wij de enigen die haver associëren met oma’s? Onze oma stond erop dat we elke ochtend haver moesten eten omdat het supergezond is. Ja, het is inderdaad gezond, maar wij vonden het altijd een beetje flauw. Tot Pinterest ons een hele nieuwe wereld van haver onthulde, van strawberry overnight oats tot no bake oats bars.

Oma had gelijk!
Haver is een oeroud gewas dat één van de gezondste voedingsmiddelen ter wereld is. 

Haver is van nature glutenvrij en bevat meer eiwitten dan andere granen, plus alle vezels, mineralen en antioxidanten die we nodig hebben voor een gezonde dieet.
Het heeft ook veel positieve effecten op onze gezondheid omdat: 

  • het een cholesterolverlagende werking heeft
  • het verlaagt de bloeddruk
  • het vermindert het risico op hart-en vaatziekten
  • het helpt om af te vallen
  • het zorgt voor een gezonde darmflora

Pulled Oats – De hippe vleesvervanger

Er is een nieuwe hippe vleesvervanger op de markt gemaakt van scandinavische haver, erwten- en bonen eiwitten. Pulled Oats werd in 2015 gelanceerd in Finland en heeft snel de Europese en Amerikaanse markten veroverd.

Wat Pulled Oats zo populair maakt, is dat hun vleesvervangers uit 5 simpele ingrediënten bestaan:

  • scandinavische haver
  • tuinbonen
  • gele erwten
  • koudgeperste koolzaadolie
  • een snufje zout

Verder is Pulled Oats vrij van additieven en conserveermiddelen.

Pulled Oats komt in verschillende smaken en je kunt kiezen uit: 

  • Pulled oats naturel 
  • Pulled oats tex mex

Ze zijn verkrijgbaar op de website van Pulled Oats of in de volgende supermarkten: 

  • Albert Heijn
  • DEEN 
  • een aantal PLUS supermarkten

Of online bij:

  • AH.nl 
  • Picnic-app

Niet zeker wat je met Pulled Oats kunt maken? Op hun website hebben ze genoeg recepten om van te watertanden! 

Hou je van Mexicaans eten? Check hun nachoschotel met guacamole.

4. Zeewier

Zeewier wordt al eeuwenlang in de Aziatische keuken gebruikt. Zeewier kennen we vooral van sushi. Maar zeewier als vleesvervanger? Helemaal mogelijk! 

Zeewier is in opkomst als een heerlijke en gezonde optie voor vlees.

Zeewier is rijk aan eiwitten en ijzer, waardoor het onderdeel is van een gezond voedingspatroon. Zeewier bevat ook vitamine B1 en is een bron van jodium, calcium, fosfor, magnesium, natrium en kalium. Zeewier is ook een  uitstekende bron van omega-3-6-9.


Het is veel duurzamer dan de bovengenoemde plantaardige eiwitbronnen omdat:

  • het geen waardevolle landbouwgrond in beslag neemt
  • geen meststoffen of pesticiden gebruikt
  • nauwelijks zoet water nodig heeft

Zeewier vleesvervangers, kun je je dat voorstellen?

The Dutch Weed Burger produceert in Nederland vleesvervangers op basis van zeewier. Hoewel de naam is geïnspireerd door de weed cultuur in Nederland, is The Dutch Weed Burgers speciale ingrediënt niet cannabis, maar zeewier. 

Het zeewier dat gebruikt wordt door The Dutch Weed Burger wordt lokaal geteeld in de Oosterschelde.

The Dutch Weed Burger Ze laat zien dat zeewier vleesvervangers veel creatieve mogelijkheden kunnen bieden, zoals:

  • Seaweed Burgers
  • Weedballs
  • Weed Doggs
  • Seawharma 
  • Sea Nuggets

Sausje erbij? Probeer maar eens hun Weed Saus of Algae Mustard. 

Zin in een broodje Weed doggs? Je kunt hun producten makkelijk op hun website bestellen of bij de volgende supermarkten kopen: 

  • AH
  • Crisp 
  • Coop 
  • Picnic
  • Makro

Heb je wat kookinspiratie nodig?

Check hun Flatbread met Seawharma en gegrilde groenten.

The Dutch Weed Burger is ook verkrijgbaar bij de volgende restaurants:

  • Burger Atelier, Amsterdam 
  • Het gegeven paard, Utrecht 
  • Burger Club, Rotterdam 
  • De Tuin van de Smid, Leiden 

Bekijk de complete lijst op hun website. 


Stuffed courgette with BUMI Indian tempeh

Nu je iets meer weet over de toekomst van plantaardige eiwitten, welke ga je aan je dieet toevoegen?

Komende thema’s

* Verantwoorde elektronica

Wil je ons tips geven over de komende onderwerpen? Of is er een onderwerp waar je graag meer over wilt weten? Stuur dan een mailtje naar Dennis@klooker.com

Verantwoorde picknicks

Geschreven in mei, 2021

Klooker zorgt dat jij lekker kunt leven, genieten én tegelijkertijd bewust kunt kiezen. Alles is écht verantwoord, van topkwaliteit en betaalbaar.

De terrassen zijn inmiddels open, het zonnetje schijnt langzaam maar zeker wat vaker door de wolkjes heen en de dagen beginnen eerder en eindigen later. Een superleuke activiteit die ook nog eens prima corona-proof kan worden gedaan is om een kleedje te pakken, lekkere hapjes en drankjes mee te nemen en buiten te picknicken. Deze week delen we graag wat tips over duurzaam servies en verpakkingen wat je mee kunt nemen op je picknick, leuke restaurants die vega(n) en/of biologische kant-en-klare picknick boxen aanbieden en enkele tips voor picknickrecepten die etensafval tegengaan. Bovendien hebben we een (h)eerlijk recept voor een zelfgemaakte ijsthee met thee van Frank about Tea waar je als lid 20% korting op krijgt!

Wegwerpservies

palmblad bord
Servies van palmbladen. Bron

De grootste boosdoener van picknicks is uiteraard de grote hoop afval van wegwerp plastic verpakkingen, bestek en servies. Het ligt voor de hand om wegwerpspullen zo veel mogelijk te vermijden bij je picknick, maar als het toch niet anders kan gebruik dan bijvoorbeeld producten gemaakt van FSC-gekeurd papier, of een natuurlijk afbreekbaar materiaal. Je hoort nu steeds vaker dat ook zogenoemde duurzame, afbreekbare materialen voor bordjes en bekers gemaakt van bijvoorbeeld bioplastics eigenlijk helemaal niet goed afbreken en na 15 jaar er nog steeds spic en span uitzien. Om er zeker van te zijn dat het materiaal ook daadwerkelijk kan worden afgebroken op een redelijke termijn, let dan op de EN-13432 norm die garandeert dat het product binnen 9-12 weken wordt afgebroken in een grootschalige composteerinstallatie. Uit onderzoek van CE Delft in 2020 is gebleken dat van al het wegwerpservies, palmbladen het beste scoren om dat de productie een lage emissie heeft en er weinig energie en water nodig is. Zulke bordjes en bekers van palmbladen kun je onder andere bij Bio Futura verkrijgen. Bordjes van palmbladen, suikerriet en bamboe zijn composteerbaar en kunnen dus mee met de GFT. Wegwerpservies van bioplastics kunnen alleen mee met de GFT als ze een Kiemplantlogo of OK compostlogo bevatten, anders moeten ze mee met het restafval.

Herbruikbaar buitenservies

Als je vaker picknickt, barbecuet of kampeert, heb je misschien al herbruikbaar, licht servies wat je mee kunt nemen. Als je het (nog) niet hebt, misschien heeft een vriend(in) of buurvrouw/man dit wel en kun je het lenen! Kringloopwinkels hebben vaak ook een berg servies liggen wat nog prima is om te gebruiken voor je picknick. 

Als je toch zelf graag wilt investeren in lichtgewicht servies zijn er verschillende materialen beschikbaar hiervoor, bijvoorbeeld melamine, bioplastics, of kokosnoot. Bamboe producten waren een lange tijd helemaal in omdat het er mooi uitziet en een duurzame optie zou bieden. Maar recent onderzoek heeft laten zien dat bamboe producten niet altijd veilig zijn om van te eten of uit te drinken. Bamboe servies is namelijk bijna nooit 100% bamboe, maar wordt gemixt met melamine. Deze combinatie kan voor het afgeven van de stof formaldehyde zorgen wanneer er warm eten op wordt geserveerd. Formaldehyde kan onder andere leiden tot irritatie aan je maagslijmvlies. Als je servies van 100% melamine gebruikt is de kans dat formaldehyde vrijkomt lager, maar uit voorzorg wordt het alsnog afgeraden voor kinderen tot 3 jaar en het advies is om melamine servies alleen voor koud/lauw eten te gebruiken. Inmiddels is het verkopen van producten gemaakt van de melamine en bamboe combinatie verboden sinds februari 2021, maar toch is het goed om hierop te letten! Voor meer informatie zie de website van het voedingscentrum hierover. 

Herbruikbaar picknick / kampeerservies
van PLA van Ajaa!

Als bamboe niet wordt gemengd met melamine, wordt het vaak gemengd met polylactic acid (PLA). Polylactic acid is een bioplastic dat vaker wordt gebruikt als plastic alternatief, gemaakt van maiszetmeel, suikerriet of suikerbieten. Voor de productie van dit materiaal worden er geen giftige stoffen gebruikt. Het wordt vaak gepromoot als natuurlijk afbreekbaar materiaal, wat het in principe ook wel is. 90% van het materiaal wordt binnen 6 maanden afgebroken, maar wat veel sceptici doen omdraaien is dat dit alleen gebeurt in erg specifieke omstandigheden: het zuurstofgehalte moet goed worden afgestemd en de temperatuur moet hoger zijn dan 60 graden Celsius, wat betekent dat het afbreken alleen kan in een industriële composteerinstallatie. Ook kost het aardig veel grond om de natuurlijke materialen die voor PLA worden gebruikt te groeien, en vaak worden er wel pesticiden gebruikt hiervoor. Vergeleken met gewoon plastic is PLA, gemaakt van hernieuwbare grondstoffen, natuurlijk al stukken beter, maar besef je wel dat een biologisch afbreekbaar materiaal vaak toch mee moet gaan met het restafval. Soms bieden bedrijven die bordjes maken van bioplastics zoals Ajaa! wel opties om het materiaal te recyclen bij het bedrijf zelf wanneer ze bijvoorbeeld kapot gaan. 

Kokosschaaltjes van The Coconut Bowl

Misschien heb je ze al eens voorbij zien komen. Een superleuke optie is een schaaltje gemaakt van een kokosnootbolster (het harde omhulsel). Kokosnoten worden geoogst voor hun olie, water en vruchtvlees, maar de bolsters worden gezien als afval en worden (nog) niet vaak hergebruikt. In plaats van de bolsters achter te laten op een stortplaats of te verbranden, worden ze nu ook hergebruikt om er hippe, prachtige schaaltjes van te maken die ook perfect zijn om mee te nemen naar je picknick omdat ze erg licht zijn van gewicht. Nog een voordeel van deze schaaltjes zijn dat ze fijn en mooi zijn om ook gewoon thuis te gebruiken; ze zijn niet exclusief voor op de camping, barbecue of picknick. 

Wegwerp vs. herbruikbaar

Al met al zijn er verschillende opties voor plastic-vrije, lichtgewichte, herbruikbare bordjes en bekers, maar wees ervan bewust dat deze materialen niet altijd zo milieuvriendelijk zijn als dat ze worden geadverteerd! Ook is het belangrijk om je af te vragen hoe vaak je het servies daadwerkelijk gaat gebruiken. Is dit maar een paar keer per jaar? Uit hetzelfde onderzoek van CE Delft is gebleken dat als je het herbruikbare bord minder dan 15 keer zou gebruiken, een wegwerp plastic bordje een milieuvriendelijkere optie is. In deze berekening is bijvoorbeeld rekening gehouden met de hoeveelheid warm water wat je gebruikt om het bord af te wassen, onder meer.

Maar wat als je nou nog een stapeltje plasticborden en bestek hebt liggen? Je wilt het niet gebruiken maar aan de andere kant zijn ze nou al aangeschaft en liggen ze maar stof te vangen achter in je keukenkast. In plaats van de bordjes weg te gooien na het gebruik kan je ze ook schoonmaken en misschien nog een paar keer gebruiken, of je upcycled het plastic bordje. Gebruik ze voor een knutselproject met je kinderen, pak wat verf en een kwast erbij om je bordje om te toveren tot leuke decoratie, gebruik ze als mengpallet om te schilderen, gebruik je creativiteit! Voor wat inspiratie check deze websites over knutselideeën, DIY tips, of op Pinterest.

Leuke restaurants die klant-en-klare picknick boxen aanbieden

We zijn op zoek gegaan naar leuke restaurantjes die picknick boxen aanbieden in het hele land. We hebben gekeken in hoeverre de ingrediënten biologisch, lokaal, vegetarisch en/of veganistisch zijn en op wat voor manier de producten worden verpakt, waarin de boxen allemaal wat verschillen. Tip: geef aan bij je bestelling als je zelf je lunchbox mee kan nemen! Dat scheelt weer onnodige verpakking.

RestaurantFornuis aan HuisKarakters PicnicStapfoods
LocatieDongen, BrabantRotterdam, Zuid-HollandDen Haag, Zuid-Holland (bezorging mogelijk)
Fotofornuis aan huis picknickstapfoods picnic
IngrediëntenVers en lokaal uit Noord-BrabantLokaal, boerderijkip en spek uit ZeelandLokaal
InhoudHartigheid en zoetigheid (broodjes, fruit, wrap, cupcake, smoothie)Broodjes, smeersels, wraps, pasteitjes, worstenbroodjes, gamba’s, olijven, nootjes, fruit en zoetighedenBroodjes, spreads, chips, homemade icetea, fruit
OptiesVegan op aanvraagVegetarisch mogelijk, uitbreiden met wijn of biologisch sapOok veel andere soorten boxen (BBQ, borrel)
VerpakkingGerecycled karton, suikerriet, houten bestek, flesje van gerecycled plasticKarton90% recyclebaar verpakkingen, meesten afbreekbaar, niets onnodigs ingepakt
Prijsv.a. €13,95 p.p.€39,50 voor 2 personen€15,75 p.p.
OpmerkingenWerken zoveel mogelijk plastic-vrij, vlees is Nederlands met een Beterleven keurmerk, vis heeft een MFC keurmerk, gebruiken restafval van groentenBezorging mogelijk onder voorwaardenStapfoods opereert zoveel mogelijk CO2 neutraal, voorkomt verspilling, en promoot sociaal ondernemen
RestaurantBakersboxBij LiekSoepp
LocatieRotterdam, Zuid-HollandEindhoven, BrabantAlkmaar, Noord-Holland
Foto
IngrediëntenLokaal, deels biologischStreeft naar 100% biologischBiologisch en 100% vegetarisch
InhoudSandwiches, quinoa salade, scones en croissantjes, yoghurt met huisgemaakte granola, ei, hummus, fruit, verse jus d’orangeBv. wijn/smoothie, kaasje/koolrabi, borrelworstje en ham / falafel, gemarineerde champignon, groenten met dips, spreads met stokbrood, chips en nootjesDivers en afwisselend
OptiesOptie voor 100% vega(n), suiker, gluten- en lactosevrij. Verschillende versies (high-tea, ontbijt, brunch)Verschillende opties van boxen, vegan mogelijkGeen
VerpakkingBiologisch afbreekbaar en composteerbaarZo duurzaam mogelijk, o.a. suikerriet schalen en papierKarton, bioplastic
Prijs€39 voor 2 personen€32 voor 2 personen€40
OpmerkingenOnderdeel van Baker & MooreEr is ook een winkel, uitgebreide info over hun verpakkingsmateriaalOok is er een vintage winkeltje met o.a. kleding en meubels, en een B&B

Leuke zomerse picknick recepten

Broodjes, wraps, taartjes, salades – alles kan eigenlijk makkelijk mee naar een picknick! We hebben een paar ideetjes voor je verzameld voor wat inspiratie voor je picknick, met onder andere een eerlijk ice-tea recept met thee van Frank about Tea en ideetjes om voedselafval te voorkomen door het te gebruiken voor simpele spreads en/of snacks! Zie ons artikel van een jaartje geleden met tips over het bewaren en meenemen van eten.

Frisse huisgemaakte ijsthee

Recept voor 4 glazen

Ingredienten:

  • 3-4 schepjes HoneyBush Verveine van Frank about Tea
  • 1 liter water
  • 3 plakjes verse gember
  • 1 takje limoengras
  • 3 eetlepels suiker, biologische honing of agave siroop (optioneel)
  • een paar takjes munt
  • ijsblokjes

Instructies

Kook het water en schenk het over de citroengras, gember en thee (in bijvoorbeeld een thee ei) in een pot. Laat het zo intrekken voor ongeveer 10 minuten (ligt aan hoe sterk je de thee wilt) en haal dan de thee eruit. Doe de suiker erbij en laat het afkoelen (nog niet te vroeg in de koelkast doen, dit kost meer energie voor de koelkast). Na een paar uur in de koelkast kan je de gember en citroengras eruit halen en voeg de munt en het ijs toe. Giet het in een bidon of glazen fles/pot om het mee te nemen naar je picknick! 

Frank about Tea staat al een tijdje in onze catalogus door hun passie voor Fairchain. Fairchain gaat nog een stapje verder dan de Fairtrade certificering. Nadat Valerie en David met een reis door Oost-Afrika rechtstreeks hebben ervaren hoe de theesector in elkaar zit, besloten ze om hier verandering in te brengen. Hardwerkende theeboeren zouden toch meer moeten verdienen dan 3% van de retailprijs?! Zo hebben ze rechtstreeks contact gelegd met de theeproducenten en houden ze de handelsketen zo kort mogelijk. Hierdoor krijgen de theeboeren zo eerlijk mogelijk betaald en kan Frank about Tea investeren in bijvoorbeeld trainingen voor de boeren om hun inkomen te subsidiëren. Lees er alles over op hun website.  Daarbovenop verkopen ze thee gemaakt van alleen natuurlijke ingrediënten, in theezakjes die vrij zijn van (micro)plastic, met methodes die tot een hoge kwaliteit en smaakvolle thee leiden. Een super verantwoorde, eerlijke en lekkere thee dus voor dit ijsthee recept, maar voor wat kouder weer is het assortiment van Frank about Tea natuurlijk ook perfect voor warme thee.

Korting bij Frank about Tea!

Koop (h)eerlijke Fairchain thee voor ijsthee of gewone warme thee met 20% korting! Ga naar de kortingspagina voor de code.


Tips om etensrestjes te gebruiken in heerlijke recepten

Oud brood wat te droog is om zo op te eten? Snijd ze in wat kleinere stukjes, bestrijk ze met olie en rooster ze in de oven voor ongeveer 15-20 minuten op 175 graden en gebruik ze voor bruschetta! Bruschetta is simpel gemaakt met tomaten, knoflook en basilicum. Zie hier voor een lekker vegan recept voor Bruschetta. Wacht totdat het brood goed is afgekoeld zodat ze niet zacht worden in je tas, zo kan je ze in een broodtrommel meenemen of verpak ze met waxwrap.

Wat doe jij met al die schillen van sinaasappels en grapefruits? Gebruik ze om een lekkere zoete, frisse snack te maken voor je picknick door ze om te toveren tot “candied orange peels” – gesuikerde sinaasappelschillen. Je hebt alleen wat water en suiker nodig, met bijvoorbeeld dit recept.

Heb je dat ook wel eens, dat je verse kruiden koopt voor een recept maar het niet lukt om allemaal op te krijgen? In plaats van ze weg te gooien kan je ze ook mixen in (plantaardig) boter in een ijsklontjesvorm en bewaren in de vriezer. Super makkelijk om ze bijvoorbeeld voor je picknick uit de vriezer te halen voor een lekkere kruidenboter. Ontdooi de bevroren kruidenboterklontjes en mix ze met wat zout, peper en verse knoflook. Kruiden die je hiervoor prima kunt gebruiken zijn o.a. basilicum, peterselie, oregano, rozemarijn en dille.

Wist je dat wortelloof en radijsloof prima eetbaar is? Maar toch gooien we het meestal gewoon weg (of je konijn/cavia heeft er profijt van). Een lekkere optie om dit afval tegen te gaan is door ze wat smaak te geven en te gebruiken voor een pesto. Met 1-2 teentjes knoflook, olijfolie en een groot handje basilicum geef je de loven een tweede leven. Hoewel ze normaal niet echt veel smaak hebben neemt de sterke smaak van basilicum en knoflook dit makkelijk over en kan je deze pesto gebruiken op een wrap, broodje of door een salade.

Duik je liever zelf de keuken in om een heerlijke picknick te verzorgen voor je vrienden en/of familie, of ga je op zoek naar leuke plekjes die een kant en klare box voor je verzorgen? Hoe dan dan ook is de eerste stap…een beetje zon! Blijf je liever thuis en organiseer je een barbecue? Lees dan onze tips over duurzame (wegwerp) BBQ’s die minder fossiele brandstoffen nodig hebben.

Komende thema’s

* Roken en de impact op het milieu
* Verticale tuinen

Wil je ons tips geven over de komende onderwerpen? Of is er een onderwerp waar je graag meer over wilt weten? Stuur dan een mailtje naar Dennis@klooker.com

Check onze lopende kortingen.

Ga naar de kortingspagina!

Review: de Ecostoof

Geschreven in januari 2020

Wij, Merel en Myrthe van het Klookerteam probeerden iets nieuws: Slow Cooking met de Ecostoof. Dat is een soort grote linnen theemuts waar je een hete pan in zet. Deksel erop, trekken aan het touwtje en de stoof houdt je pan urenlang warm terwijl je eten langzaam verder gaart. Werkt het echt? Daar waren wij ook wel nieuwsgierig naar. We namen de proef op de som en dat smaakte naar meer!

Een architect en een hooikist

Caro Nieker was voor haar werk als architect altijd al bezig met isolatie en duurzaamheid. Toen ze gefascineerd raakte door de hooikist van vroeger, een stokoude methode om je pan lang warm te houden, ontsproot het idee voor een eigen variant op die kist. Met haar isolatiekennis moest het toch mogelijk zijn om een hedendaagse, circulaire, energiezuinige kookmethode te ontwikkelen? En jawel hoor, het eindresultaat is de Ecostoof die nu bij ons in de keuken ligt te wachten op zijn eerste stoofpot.

Waar is het van gemaakt?

Biologisch linnen, gerecyclede wol en duurzame kurk. Fijne kleuren en mooie materialen!

Ons eerste stoofje

Bron: Ecostoof

Via de website van Ecostoof kozen we een recept voor vegan stoofpot met kikkererwten. Lekker veel venkel en zoete aardappel, dat zijn fijne groenten voor een stoofpotje. We vragen ons wel af of er genoeg andere smaakmakers in gaan. Een theelepel dragon, tijm, peterselie en twee laurierblaadjes. Zijn drie theelepeltjes genoeg voor een volle pan groenten? Wij gebruiken zelf meestal wel wat meer, maar we’ll see. We vertrouwen op het recept!

Voorbereiding

De kikkererwten moeten eerst een nacht weken, dan even gekookt op het fornuis en anderhalf uur verder garen in de Ecostoof. Daar begint slow cooking dus al: voorbereiding en geduld. Gelukkig hoeven we zelf niet veel te doen behalve slapen, wachten en een flesje wijn opentrekken. Geen probleem hoor, laat dat maar aan ons over.

Pruttelen maar

De groenten en kruiden verhitten we in een pan en blussen we af met witte wijn en bouillon. Nog even zorgen dat het écht goed heet is en daar gaat ie: de deksel erop en de hete pan stoppen we in zijn zachte linnen bedje. Nog even toedekken met het deksel, trekken aan het touwtje, strik erin en de kookwekker op 40 minuten. Nog een wijntje dan maar?

Spannend…

Het is net alsof je een cadeautje op je eigen kinderfeestje uit mag pakken als je de touwtjes van de stoof losmaakt. De vrolijke spanning na het wachten, maar ook de grote vraag wat je aantreft als je het pakje geopend hebt. Is het wel gaar genoeg? Is het niet te veel afgekoeld? Hadden we niet toch wat extra kruiden moeten toevoegen? Aaaah, maak open!

Dampend stoofje

Geurige dampen wolken omhoog wanneer we het deksel optillen. Oeh dat ruikt goed! En warm is het dus zeker gebleven. Het ziet er wel een beetje uit als een prutje, maar ja, wat wil je met stoofpot, dat is ook een prutje. De kikkererwten zijn gelukkig goed gaar geworden in die 40 minuten en we zijn heel benieuwd hoe ze smaken ten opzichte van kikkererwten uit blik. Nou, we zijn om! Ze hebben net iets meer bite dan hun ingeblikte soortgenoten, maar vooral veel meer smaak. Dat geldt eigenlijk voor alles in het stoofpotje, het is stevig en heeft heel veel smaak behouden. De groenten zijn gaar, maar allesbehalve slap, en vormen een heel geurig geheel met de kruiden. De twijfel over de hoeveelheid kruiden was dus niet nodig; misschien doordat er niets verdampt in de pan en alle smaken er lekker in blijven zitten?

Voor erbij

Het recept beveelt aan het stoofpotje te vergezellen met geroosterd zuurdesembrood en een dikke lik pesto. Daar hebben wij ons netjes aan gehouden en dat was een goed idee! Wel een kleine sidenote bij deze aanbeveling: in de meeste pesto zit pecorino, Italiaanse kaas. Laat dat nou net niet vegan zijn, dus als je het recept graag vegan houdt, let dan op dat je pesto geen kaas bevat.

En het eindoordeel?

Hier willen we meer mee experimenteren. Wat gebeurt er bijvoorbeeld als je curry maakt in deze stoof, krijg je dan een echte smaakexplosie? En we lazen dat je er ook yoghurt mee kunt maken, dat willen we wel eens proberen! We hebben nu alleen groenten en erwten gegaard, maar de Ecostoof is ook heel geschikt voor het langzaam garen van vlees en vis. Daar heb je weer heel andere wachttijden voor, die voor een weekenddiner heel geschikt zijn, maar na een dag werken toch echt iets te lang duren. Tenzij je het voor je werk al in de stoof kunt stoppen. En dan thuiskomen om je cadeautje open te maken. Hmmm geen slecht idee…

€ 10 korting op een Ecostoof

Krijg 10,- korting op de Ecostoof. Gebruik code ‘klooker‘.

Geldig t/m 30 januari 2020

Lekker en milieubewust koken

Geschreven in januari 2020.


Klooker zorgt dat jij lekker kunt leven, genieten èn tegelijkertijd bewust kunt kiezen. Alles is écht verantwoord, van topkwaliteit en betaalbaar.

Koken op gas is straks passé, en dat is maar goed ook! Om het milieu te sparen kook je namelijk het beste op inductie. Het liefst met zo min mogelijk pannetjes en het vuur lekker laag. Maar alleen daarvoor ben jij natuurlijk niet hier. Jij wil van de hoed en de rand weten: waaróm is inductie dan beter? En wat kost dat? En hoe kook je  duurzaam én lekker? Goed dat je er bent, want we vertellen hier hoe je dat doet: lekker koken met zo min mogelijk food- eh… footprint.

Boodschappen doen en bereiden

Hoe milieuvriendelijk jouw maaltje is hangt grofweg af van twee factoren: wat je eet en hoe je het klaarmaakt. We behandelen allebei de onderwerpen in deze mailing.

>> Ga direct naar tips voor slim en zuinig koken <<

>> Ga direct naar tips voor boodschappen en duurzame recepten <<

Of lees eerst verder over het klaarmaken: waarom is iedereen zo enthousiast over inductie?

Iedereen aan de inductie!

Milieu Centraal, Natuur & Milieu, de Consumentenbond, ze zijn het er allemaal over eens: inductie verbruikt de minste energie en stoot de minste CO2 uit ten opzichte van koken op gas of de keramische kookplaat. Míts er groene stroom uit je stekker komt. Een belangrijke voorwaarde, want met ‘grijze’ stroom maak je indirect gebruik van aardgas (fossiele brandstof) of steenkolen (hoge CO2-uitstoot) en is er nog amper sprake van milieuwinst. Als je kookt op inductie met groene stroom, dan ben je dus een echte winnaar.

Weg met gas

Straks is het geen keuze meer om te koken met een stekker. Vanaf 2050 wil de overheid dat niemand in Nederland nog kookt of stookt op aardgas. Één van de manieren om de CO2-uitstoot van het land terug te brengen naar nul. Per jaar gebruiken gaspitjes in een huishouden gemiddeld 37 m3 gas, en stoten daarmee 70 kilo CO2 uit. Net zoveel uitstoot als wanneer je op inductie kookt met grijze stroom. Dat betekent dat ook energieleveranciers nog veel duurzame stappen moeten zetten om de CO2-uitstoot te verminderen.

Tips voor koken op gas: zo min mogelijk warmteverlies!

  • Zet de pan op het midden van de vlam
  • Voorkom dat de vlammen langs de pannen likken
  • Gebruik een pan die past bij de grootte van je pit

Koken met een stekker

Elke elektrische kookplaat verwarmt je pan op een andere manier, bijvoorbeeld door magnetische velden, infrarood, verwarmingselementen of halogeenstralers. Bij een keramische kookplaat zorgen verwarmingselementen onder het keramische glas voor de opwarming van de pit, die rood opgloeit. De warm geworden plaat verwarmt vervolgens je pan. Daar zit meteen een groot verschil ten opzichte van koken met inductie. Bij inductie wordt de plaat namelijk niet warm, maar zorgt een magnetisch veld voor de hitte en wordt alleen je pan heet. De kookplaat wordt hoogstens wat lauw. Je moet voor inductie wel pannen hebben die magnetisch zijn, anders kunnen ze de warmte niet geleiden.

Wat verbruikt de meeste energie?

Bij elke kookplaat hoort een ander energieverbruik en uitstoot. Dat heeft niet alleen te maken met elektrisch of gas, maar ook met het merk dat je gebruikt en de soorten verwarmingselementen bij elektrisch koken. In dit overzicht van Milieu Centraal en Natuur&Milieu is dan ook gebruik gemaakt van gemiddelden. Met het serienummer van je kookplaat kun je het verbruik van je eigen plaat opzoeken. Naast het energieverbruik maakt het ook uit waar je energie vandaan komt. Weet jij hoe duurzaam jouw energie is en hoeveel CO2 je daarmee uitstoot? Vergelijk jouw leverancier hier.

KookplaatDit gebruik je aan gas of stroom per jaarDit is je CO2-uitstoot per jaar
Gas37 m3 gas70 kilo
Inductie175 kWh70 kilo
Keramisch225 kWh90 kilo
Ouderwetse kookplaat (gietijzer)260 kWh110 kilo

Inductie: de voordelen

Een inductieplaat verbruikt 20% minder energie dan een keramische plaat en is de zuinigste manier van elektrisch koken. Bovendien verliest inductie veel minder van de energie, namelijk tussen de 10 en 20 procent. Bij koken op aardgas kan dat oplopen tot zelfs 40 tot 50 procent, zonde! Dat komt doordat bij inductie alleen het vlak van de pan wordt verwarmd, niet meer of minder, maar gewoon precies genoeg.

Om er al helemaal een ‘TellSell’ reclame van te maken, nog wat inductie-voordelen op een rij:

  • eten koekt niet aan
  • makkelijk schoon te maken
  • veiliger, want geen vlam
  • veiliger, want alleen de pan wordt heet
  • veiliger, want de plaat koelt snel af
  • je water kookt heel snel
  • op sommige platen kun je per pit een timer zetten
  • de temperatuurinstelling heeft direct effect (vergelijk dat maar eens met keramisch!)

Gooi je pannen niet weg, doe de pannencheck!

Stap je over van gas naar inductie? Let dan bij aanschaf van nieuwe pannen op het inductielogo hiernaast. Dat geeft aan dat je pan magnetiseerbaar is en werkt op je kookplaat. Maar gooi je oude pannen niet zomaar weg! Veel pannen werken prima op inductie, je hoeft het alleen maar even te checken:

  • 1. Houd een magneet bij de bodem van je pan. werkt het? Je pan is magnetiseerbaar en werkt op inductie.
  • 2. Zet je pan op een plat vlak: wiebelt hij? Pas dan op met krassen op je plaat. Staat hij lekker stevig, dan is er niets aan de hand.

Is je pan niet magnetisch, dan kun je altijd nog een inductie-adapter kopen, die geleidt wel en maakt je pan of zelfs aardewerk (tajine!) warm. Je verliest daar wel wat warmte mee, dus is het net iets minder energiezuinig. Maar wel prettig als je je lievelingspan niet weg wilt gooien 🙂

De kosten van inductie

Elektrisch koken is niet duur. Een jaar keukenprins- of prinses spelen kost rond de 40 euro aan elektriciteit. Maar als je overstapt naar inductie en je meterkast moet daarvoor aangepast, dan kan dat best in de papieren lopen. Een keramische kookpaat heeft meestal twee, soms zelfs drie groepen in de meterkast nodig, een speciaal stopcontact voor de ‘perilex’ stekker en een speciale stroomdraad die naar je keuken loopt. Dat alles bij elkaar kan zomaar € 600 kosten. En dan heb je de plaat nog niet eens. Het hoeft gelukkig wel maar één keer.

Wil je weten hoe je jouw meterkast klaarmaakt voor een inductie kookplaat? Lees dit handige artikel van Milieu Centraal.

Er komt fijnstof vrij als je kookt

Bij het koken komen altijd hele kleine deeltjes vrij die je inademt, ook wel fijnstof genoemd. Vooral bij het braden van vlees en het op hoge temperatuur wokken van groenten is hier sprake van. Voor je eigen gezondheid is een afzuigkap daarom aan te raden, al kost dat natuurlijk wel weer elektriciteit. Zet een afzuigkap niet op een hogere stand dan nodig en doe het licht weer uit als je het niet gebruikt.

Slimme tips voor energiezuinig koken

Of je nou op gas kookt of elektrisch, de manier waarop je kookt maakt het grootste verschil. Om zuiniger te koken hoef je alleen maar een beetje slim te zijn, en daar helpen we graag bij!

Van snelkookpan…

Aardappelen, groenten en (biologisch) vlees kun je klaarmaken in een snelkookpan. Door de hoge druk in de pan wordt je eten tot vier keer sneller gaar en dat scheelt tijd én energie. Handig! Bovendien blijven de vitaminen, kleur, smaak en geur van het eten beter behouden en is het dus ook nog eens extra gezond. Houd er wel rekening mee dat de pan binnenin veel ruimte nodig heeft voor water en stoom. Je kunt hem dus nooit helemaal vullen.

… naar slow cooking

Vroeger gebruikte je een hooikist, nu is er de Ecostoof. Een soort grote linnen theemuts gevoerd met gerecyclede schapenwol. Om te stoven zet je eerst een pan met groenten en kruiden, (eventueel vlees of vis) op het fornuis en wacht tot het kookt. Vervolgens gaat het met pan en al de Ecostoof in, waar het een halfuur tot een uur langzaam verdergaart in zijn warme jasje.

Benieuwd naar de Ecostoof? Wij probeerden hem voor je uit! Klik hier voor onze review.

€ 10 korting op een Ecostoof

Krijg 10,- korting op de Ecostoof. Vind de code op onze kortingspagina!

Geldig t/m 30 januari 2020

En nog 7 tips voor zuiniger koken

  1. Doe het deksel op je pan, daarmee behoud je driekwart van de warmte
  2. Zet je vlam/stand lager als je water eenmaal kookt
  3. Doe de kook-stop techniek: kook de pasta of aardappelen vanaf het begin al mee en haal van het vuur als het water kookt. Je hoeft dus niet eerst het water te laten koken!
  4. Neem een pan die past bij je pit. Te groot kost meer energie om te verwarmen, te klein geeft meer energieverlies bij zowel gas als keramisch
  5. Let op het energielabel bij aanschaf van een nieuw fornuis. Hoe groener hoe beter!
  6. Kook op halfhoog of laag vuur. Dat duurt iets langer, maar spaart 45 tot 80% energie
  7. Let op de bereidingswijze: de magnetron kost relatief weinig energie, een frituur juist heel veel.

Tips voor boodschappen en lekkere recepten

Koop en kook alleen wat je eet

Dat lijkt logisch, maar de gemiddelde Nederlander gooit nog altijd gemiddeld 34,3 kilo eten per jaar weg. Om niet per ongeluk eten te kopen dat je eigenlijk al in huis hebt, kun je je voorraad bijhouden met gratis apps als Foodplanner of de verspillingsvrije coach van Milieu Centraal. Zo kun je in de supermarkt checken of je nog genoeg in huis hebt. Bovendien kun je er makkelijk je maaltijden mee plannen en boodschappenlijstjes voor een hele week maken. Je doet dan minder gauw impulsaankopen en koopt alleen wat je nodig hebt. Dat scheelt bovendien geld, dat is ook niet verkeerd!

Eet uit de buurt

Zo eet je niet alleen automatisch ook van het seizoen, maar steun je meteen je lokale boer, bakker, slager of kruidenier. Je bespaart daarnaast veel transport en daarmee uitstoot en jij weet als nooit tevoren waar je eten vandaan komt.

 zoek hier producten van de boer in jouw eigen stad en provincie.

10 % korting op De Krat

Klookerleden krijgen 10% korting op de eerste vier duurzame maaltijdboxen. Klik om naar de actie op de kortingspagina te gaan.

Eet meer plantaardig en minder dierlijk

Zoals we wel in onze Topic Mailings: Food Habits hebben besproken, is de impact van dierlijke producten zoals vlees, zuivel en eieren over het algemeen hoger dan dat van andere voedingsmiddelen zoals fruit, graan en groenten. Probeer deze dus te minderen. Let hierbij op dat vlees vervangen voor vega niet altijd even milieuvreindelijk is. Wanneer een vleesvervanger veel kaas bevat, zoals een kaasburger, is de impact ervan vergelijkbaar met dat van rundvlees. Wanneer een vleesvervanger veel melk bevat, zo’n 50%, is de impact vergelijkbaar met dat van varkensvlees en kippenvlees. Meer informatie over vleesvervangers lees je in onze vlees zonder vlees-mailing.

Eet uit blik

Wat? Ja echt! Vers eten is ook niet alles, juist omdat het snel bederft. Je hoeft daar echt niet alleen maar bruine bonen voor te eten. Coco Conserven streeft bijvoorbeeld naar haute cuisine uit blik en is gemaakt van voedsel dat anders wordt weggegooid. Zo kun je rilette van Schipholganzen bij ze kopen voor € 4,95 en maaltijdsoep Ribollitta voor € 6,50. Bederft niet!

Receptideeën: eenpansgerechten

Hoe minder pannen je warm hoeft te maken, hoe minder energie je nodig hebt. Een eenpansgerecht is dus hartstikke energiezuinig en eerlijk is eerlijk, het gemak is ook een pluspuntje. Gebruik je ook nog eens biologische ingrediënten uit de buurt, dan ben je op alle vlakken ‘lekker’ bezig.

Shakshuka Een heel lekker, makkelijk én goedkoop eenpansgerecht. Je kunt hem in een luxere variant met verse kruiden, eieren en saffraan maken, zoals deze smakelijke Shakshuka van Ottolenghi. Je kunt ook kiezen voor een goedkopere vegan variant met tofu, of een vegan variant met hummus voor dat extra vleugje duurzaamheid.

Tajine Ok, ok, een pan mogen we het niet noemen, dus officieel geen eenpansgerecht. Maar dat zien jullie wel door de vingers als je de langzaam gegaarde groenten proeft, jamm. Je kunt deze met vegetarische gehacktballetjes eens proberen, of er een echt oosters tintje aan geven, met deze tajine met aubergine, courgette, abrikozen en dadels.

Eet smakelijk!

We weten dat het best veel informatie kan zijn, en je hoeft echt niet in één keer een inductieplaat aan te schaffen. Het is vooral belangrijk dat je geniet van je eten en er alles uit haalt dat je lichaam nodig heeft. Houd het vooral lekker en behapbaar voor jezelf. En als je nou helemaal tureluurs wordt van alle mogelijkheden, kun je altijd nog duurzaam je eten bestellen!

Komende thema’s

Week 04: Strooizout
Week 05: Week van de Circulaire Economie
Week 06: Fashion Week

Wil je ons tips geven over de komende onderwerpen? Stuur dan een mailtje naar ons terug!

Check onze lopende kortingen.

Ga naar de kortingspagina!

Tips voor een verpakkingsvrij leven

Geschreven in november 2019.


Klooker zorgt dat jij lekker kunt leven, genieten èn tegelijkertijd bewust kunt kiezen. Alles is écht verantwoord, van topkwaliteit en betaalbaar.

Verpakkingsvrije winkels, ze startten, stopten en poppen nu weer op. Het leek een lastige business, maar het tij lijkt te keren. Zelfs Albert Heijn verkoopt nu herbruikbare broodzakken en nog maar weinig mensen drinken water uit kleine plastic flesjes. Krijgen we een nieuwe mentaliteit? Wordt onze samenleving meer en meer waste bewust?

Wat ons betreft is de tijd voor bulkwinkels en herbruikbare verpakkingen aangebroken. We gaan er gewoon samen voor zorgen! Daarom laten we zien waar je rustig kunt shoppen zonder plastic waste en welke gadgets je maar één keer hoeft te kopen om daarna elke dag plastic te minderen. We weten zeker dat het kan!

In België werkt het al

Bron: Robuust in België

Verpakkingsvrije winkels krijgen tot nog toe slecht voet aan de grond in ons landje. Vaak bevat het assortiment weinig tot geen vers voedsel, want zuivel moet bijvoorbeeld haast wel in verpakking. Het kost extra moeite als je voor je verse producten naar een andere winkel moet, en daar houden we niet zo van. Een bulksectie in winkels met versproducten werkt daarom wél. We zien het al in steeds meer winkels, zoals Gimsel in Rotterdam of de Ekoplaza.

In België werkt het concept al veel langer. Daar is milieubewustheid een soort statussymbool en zijn ze al jaren veel beter in recyclen dan hier. Het mag toch ook best gezien worden dat je bewust bezig bent?

Meenemen en nog eens meenemen

Om je reguliere supermarktbezoekjes te verduurzamen, zorg je dat je de wegwerpverpakking in de winkels niet nodig hebt. Met je eigen zakjes, tasjes en potjes spaar je al zo ontzettend veel plastic uit. Je brood en croissants hoeven niet in de wegwerpzakjes, want je hebt je eigen zak. Je tomaten gooi je zo in je groentenzakje op de weegschaal, die prijssticker gaat er makkelijk weer af. En vraag ook gewoon of het in je eigen bakjes mag, het is niet gek! Zelfs bij een afhaalrestaurant kun je je eten gewoon in je eigen bakjes meenemen.

Bulkwinkels

‘Bulk’ klinkt als ‘veel’, maar je koopt juist precies zoveel als je nodig hebt en niet meer. Je neemt het mee in je eigen verpakking of koopt een herbruikbare verpakking in de winkel. In bulkwinkels kan het, winkelen zonder plastic. Vaak gaat het dan om houdbare producten zoals noten, granen, pasta, bonen, rijst en olie. Je weegt ze af in je eigen potjes, rekent af en… tatah! Weer een verpakking bespaard. Scroll naar beneden voor een handige tool om bulkwinkels bij jou in de buurt te vinden.

Pieter Pot bezorgt

Bron: Pieter Pot

Geen zin in sjouwen met potjes? Bestel je bulk online! Glas is namelijk goed te hergebruiken en recyclen, maar het is ook best zwaar om te vervoeren. In Rotterdam hoef je je daar niet meer druk om te maken, want daar rijdt Pieter Pot met zijn bakfiets. Voor dezelfde prijs als in de supermarkt, bestel je online je bulkproducten en worden ze bij je thuisbezorgd. In glazen potten welteverstaan, waar je € 1,50 statiegeld voor betaalt. Woon je niet in Rotterdam? Laat je postcode achter voor de landelijke wachtlijst, want Pieter Pot wil heel Nederland veroveren!

SMIR – Afvalloos in Amersfoort

Bron: SMIR

Nicky en Jessie Kroon, de koninginnen van het leven zonder afval, zijn een ware beweging geworden. Wat begon als een challenge, werd een inspirerend boek over Zero Waste en is nu uitgegroeid tot een eigen shop in Amersfoort die we echt even willen noemen: SMIR.

Over alles is nagedacht. Bonnetjes krijg je alleen digitaal, om papier te besparen, maar ook schadelijke weekmakers, die je soms vindt in de papieren bon. Geen, of herbruikbare verpakkingen en natuurlijk: producten in bulk. Bij SMIR kom je niet alleen voor je boodschappen, ook voor advies over verpakkingsvrije leefstijl of zelfs voor workshops loop je bij de zusjes binnen.

Verpakkingsvrije goodies

Bamboe rietjes van ToJungle

Wil je zero waste proberen, maar weet je niet waar je moet beginnen? Florian en Nadia van ToJungle kennen dat gevoel en maakten een kickstarter kit vol handige herbruikbare producten die plastic besparen. Wraps van bijenwas houden je verse voedsel langer goed, een shampoo bar zonder plastic flesje, deo in een glazen potje, herbruikbare bamboe rietjes, noem maar op. Een lekker (ruikend) begin voor je zero waste avontuur.

Korting op een ToJungle starterspakket

Ontvang 10% korting op alle starterspakketten vol zero-waste items!
Vind de kortingscode op onze kortingspagina. Klik hier.

Geldig t/m 1 januari 2020.

Verpakkingsvrij bij jou in de buurt

Zit er geen compleet verpakkingsvrije winkel bij jou in de buurt? Met deze handige kaart van de zusjes Kroon zie je wat in jouw buurt wél kan. Zo zijn er veel groenteboeren, notenwinkels en theewinkels waar je gewoon met je eigen zakjes en potjes terecht kunt. Gewoon blijven vragen of het in je eigen bakjes mag!

Minder afval in de keuken

Bron: Dille & Kamille

Er zijn veel leuke items die je helpen met afval voorkomen. Zo ken je de vele soorten herbruikbare waterflessen natuurlijk al wel, maar gebruik je ook al bijenwasdoeken? Ze houden je voedsel langer vers, waardoor je minder hoeft weg te gooien. Een duurzame, plasticloze variant op vershoudfolie. Online en in store verkrijgbaar bij onder andere ToJungle, SMIR, Ekoplaza en Dille en Kamille.

Minder afval in de badkamer

Wasbare wattenschijfjes van Imse Vimse

Wasbare producten zijn een echte must-have in de badkamer van een zero-waster. Zo zijn er wasbare wattenschijfjes, wattenstaafjes, inlegkruisjes, maandverband, luiers en zelfs tampons. Al deze producten gooi je normaal gesproken na één keer weg. Reken maar uit hoeveel afval je bespaart als je ze gewoon wast en hergebruikt! Imse Vimse is een Zweeds merk dat alle bovengenoemde producten maakt van biologisch katoen.

Rustig aan!

Belangrijk voor de beginnende zero waster: ga niet in één dag over naar een leven zonder plastic. Laat jezelf geleidelijk wennen aan nieuwe routines, andere winkels en producten. Lukt het even niet? Prima, blijf vooral lief voor jezelf en geef jezelf credits voor wat je wél doet. En ga vooral niet rigoureus producten weggooien waar je het niet langer mee eens bent. Gewoon, rustig wennen dus, (en je oude spullen eerst opmaken). Dan blijft het leven zonder afval veel langer leuk. Veel plezier!

  • « Previous Page
  • 1
  • 2
  • 3
  • Next Page »

Copyright © 2025 · Klooker on Genesis Framework · WordPress · Log in